椰汁香芋西米露,在家就能做,方法簡單
2023/11/10

西米買了一斤,前兩天整了一個芒果椰汁西米露,結果只用了三分之一的西米,重點是椰漿也剩了一半,椰漿開罐了就不能放超過6天,所以昨天又整了一個椰汁香芋西米露,吃貨藉口真多?

第二次煮西米,這次發現更省時的方法

用料:

西米 180克 、香芋 半隻 、椰漿、 冰糖 30克

椰汁香芋西米露的做法:

1、先把水燒開,然後把切丁的芋頭下鍋攪拌一分鐘,然後上鍋蓋,小火煮20分鐘

2、然後芋頭這樣夾就開的時候,放冰糖,大火煮5分鐘後糖溶了就熄火,拿到風扇下吹涼,一定要吹涼才能放西米,否則西米會糊糊的沒口感

3、其實煲芋頭的那空閒20分就可以開始煮西米了,先把水燒開,然後下西米,一定要不停攪拌

4、攪煮10分鐘就關火關火關火(重要的事情)上鍋蓋燜15分鐘

5、然後發現西米還有白點,就繼續開火攪拌煮開

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