大家好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜美食，和你一起交流和學習，

進入秋季，飲食要清淡，多吃素菜，少吃一些油膩的美食，下面分享一道萵筍炒肉的家常好吃做法，方法簡單，營養豐富，味道鮮美，好吃實惠，又下飯，一起分享吧，

準備食材，

萵筍一根，里脊肉100克，小米辣兩個，紅辣椒半個，蔥姜蒜老三樣必備，

配料準備，

食用油，鹽，雞精，十三香，蠔油，白糖，淀粉，生抽，

烹飪方法，

1、萵筍去皮，然后切片放入盆中清洗一下，

2、蔥姜蒜，小米辣，紅辣椒，切好備用，

3、肉清水沖洗一下，然后切絲，切片都可以，切好后，盆中，加入料酒，生抽，淀粉。用手抓拌均勻，腌制10分鐘，

4、起鍋燒水，水開倒入萵筍和紅辣椒，焯水30秒撈出控干水分備用，

4、起鍋燒油，熱鍋涼油，然后把腌制好的肉倒入鍋中，翻炒至變顏色，盛出備用，

5、起鍋燒油，油溫起來，倒入蔥姜蒜小米辣，炒出香味，倒入萵筍，繼續翻炒30秒左右，倒入萵筍和紅辣椒，翻炒幾下，

6、最后開始調味，加入鹽，雞精，十三香，蠔油，白糖，生抽，翻炒均勻即可，最后加入淀粉汁，翻炒30秒出鍋，

做法簡單，好吃又營養，比較下飯的家常菜，

溫馨提示，

喜歡吃木耳的可以加幾朵木耳，

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