萵筍炒肉的家常做法,味道鮮美,萵筍脆嫩,好吃營養,又下飯
2023/09/16

大家好,我是大叔愛生活美食,每天分享幾道好吃的家常菜美食,和你一起交流和學習,

進入秋季,飲食要清淡,多吃素菜,少吃一些油膩的美食,下面分享一道萵筍炒肉的家常好吃做法,方法簡單,營養豐富,味道鮮美,好吃實惠,又下飯,一起分享吧,

準備食材,

萵筍一根,里脊肉100克,小米辣兩個,紅辣椒半個,蔥姜蒜老三樣必備,

配料準備,

食用油,鹽,雞精,十三香,蠔油,白糖,淀粉,生抽,

烹飪方法,

1、萵筍去皮,然后切片放入盆中清洗一下,

2、蔥姜蒜,小米辣,紅辣椒,切好備用,

3、肉清水沖洗一下,然后切絲,切片都可以,切好后,盆中,加入料酒,生抽,淀粉。用手抓拌均勻,腌制10分鐘,

4、起鍋燒水,水開倒入萵筍和紅辣椒,焯水30秒撈出控干水分備用,

4、起鍋燒油,熱鍋涼油,然后把腌制好的肉倒入鍋中,翻炒至變顏色,盛出備用,

5、起鍋燒油,油溫起來,倒入蔥姜蒜小米辣,炒出香味,倒入萵筍,繼續翻炒30秒左右,倒入萵筍和紅辣椒,翻炒幾下,

6、最后開始調味,加入鹽,雞精,十三香,蠔油,白糖,生抽,翻炒均勻即可,最后加入淀粉汁,翻炒30秒出鍋,

做法簡單,好吃又營養,比較下飯的家常菜,

溫馨提示,

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