如何熬制又白又香沒腥味、久放不壞的豬油？步驟如下：
一、用300克豬肥膘/板油，清水30毫升，食鹽，干黃豆，花椒；
二、將肥膘/板油切成塊狀，放鍋里倒水，開小火慢熬收干水分；
三、熬出酥脆的豬油渣，過濾后加鹽、黃豆、花椒；
四、冷卻后即可享受奶白香濃的豬油。
要注意的是，除了加鹽，還要多加干黃豆和花椒，這樣更香更耐放。
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