醃蘿蔔,最忌直接殺水!教你正確做法,蘿蔔入味好吃放一年不壞
2023/05/20

1.首先準備四根新鮮的白蘿蔔,放在流動水中給它清洗掉泥土和髒東西。沒有白蘿蔔的朋友也可以用青蘿蔔哦。

2.準備好的白蘿蔔給它去掉頭部和尾部,先把它切成長段。最後再切成厚片,然後全部切成粗一點的長條放入碗中備用。

3.切好的白蘿蔔,放在盆中給它晾乾水分。

4.醃制蘿蔔的時候,準備十個乾淨的紅辣椒。放在清水中,洗淨晾乾水分。

5.一個小時過後,新鮮的蘿蔔已經醃制好啦。把它裡面多餘的水分倒出,接下來準備料汁。無油無水的大盆中,加入150克的白砂糖。

6.最後再往裡面加入一碗的涼白開。

7.攪勻後,把這個料汁直接倒在蘿蔔條上面。

8.用這個方法醃制出來的白蘿蔔,就不用放白酒啦。

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