導語：周末聚餐，就做這5道菜，營養好吃，待客有面子，朋友連夸好

平常上班，自己吃飯都沒啥時間，更別說約朋友吃飯聊天了，只能等到周末。那麼周末聚餐吃什麼呢？不妨做幾道可口的家常菜，比在外面吃得好。

周末聚餐，就做這5道菜，營養好吃，待客有面子，朋友連夸好！快來看看吧，這些菜個個美味，都是硬菜，端上桌朋友都搶著吃，做法詳細，照著做就行。

一、椒鹽雞翅

做法：

雞翅浸泡十分鐘，再清洗干凈。瀝干后正反面劃上幾刀，裝進碗中，再加入料酒、鹽、生抽、椒鹽抓拌均勻，腌制一個小時入味。

腌制后，加入雞蛋攪拌均勻，再加入面粉攪拌均勻。

接著將雞翅放進空氣炸鍋中，時間半個小時，中途翻面。

也可以入鍋油炸，炸成金黃色。

最后炸好了撒上椒鹽，就可以裝盤了，喜歡吃辣的話，還可以撒點辣椒面。

二、花生豬蹄

做法：

花生米放進碗中，浸泡兩個小時。豬蹄讓老闆燒干凈并剁成小塊，帶回家后浸泡半個小時，再清洗干凈。

然后將豬蹄入鍋，加入清水、料酒，大火煮開，再撈出豬蹄，瀝干水分。

另起鍋，放入冰糖、油，小火炒糖色，再倒入豬蹄翻炒上色。

接著倒入少量啤酒、可樂、清水，大火煮開，再放入生抽、老抽、八角、香葉、桂皮、姜片、蔥段、花生米，轉小火燉煮。

燉到豬蹄變軟后，轉大火收汁，就可以出鍋了。

三、香菜拌牛肉

做法：

牛里脊沖洗一下，切成薄片，放進碗中，再加入料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉抓拌，至粘稠后腌制二十分鐘。

香菜洗凈切小段。蒜末、蔥花、小米椒圈、姜末準備好。

碗中放入蔥姜蒜、小米椒、熟芝麻、辣椒面，燒熱油倒進去攪拌均勻，再加入白糖、鹽、生抽、香醋攪拌均勻，調好料汁。

鍋內加水煮開，放入牛肉攪散，煮到熟透撈出，瀝干水分。也可以入油鍋滑炒斷生。

最后將熟牛肉和料汁混合均勻，再放入香菜，就可以裝盤了。比做鹵牛肉簡單，一次搞定，還很解饞。

四、金針菇蝦仁豆腐煲

做法：

金針菇去掉根部，掰散洗凈。豆腐選用玉子豆腐，先不著急切。蝦仁去掉蝦線，沖洗干凈，加鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

碗中加入白糖、生抽、蠔油、老抽攪拌均勻，調成料汁。蒜末、蔥花、小米椒圈準備好。

鍋內加油，中火加熱，玉子豆腐切成小塊，裹上淀粉，放進鍋內，煎到金黃色盛出。

鍋內留底油，放入蒜末爆香，再倒入料汁煮開。

砂鍋內放入金針菇鋪好，再澆上蒜末汁，并依次放入玉子豆腐、蝦仁，倒入適量清水。

煮開后轉小火，燜煮五分鐘。最后放入蔥花、小米椒圈，就可以關火食用了。

五、玉米胡蘿卜排骨湯

做法：

排骨剁成小塊，清洗干凈，再冷水入鍋，加入料酒煮開，撇掉浮沫。處理干凈后撈出排骨，用溫水洗凈。

玉米塊、胡蘿卜塊、姜片準備好。

接著將排骨、玉米放進砂鍋，再加入適量熱水、姜片，煮開后轉小火，燉煮到排骨變軟。

最后加入胡蘿卜塊，繼續煮十分鐘，再加鹽調味，煮五分鐘關火。鮮美好喝不油膩，越喝越喜歡。

以上五道菜都很不錯，趕緊試試吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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