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周末聚餐,就做這5道菜,營養好吃,待客有面子,朋友連夸好
2024/01/07

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導語:周末聚餐,就做這5道菜,營養好吃,待客有面子,朋友連夸好

平常上班,自己吃飯都沒啥時間,更別說約朋友吃飯聊天了,只能等到周末。那麼周末聚餐吃什麼呢?不妨做幾道可口的家常菜,比在外面吃得好。

周末聚餐,就做這5道菜,營養好吃,待客有面子,朋友連夸好!快來看看吧,這些菜個個美味,都是硬菜,端上桌朋友都搶著吃,做法詳細,照著做就行。

一、椒鹽雞翅

做法:

雞翅浸泡十分鐘,再清洗干凈。瀝干后正反面劃上幾刀,裝進碗中,再加入料酒、鹽、生抽、椒鹽抓拌均勻,腌制一個小時入味。

腌制后,加入雞蛋攪拌均勻,再加入面粉攪拌均勻。

接著將雞翅放進空氣炸鍋中,時間半個小時,中途翻面。也可以入鍋油炸,炸成金黃色。

最后炸好了撒上椒鹽,就可以裝盤了,喜歡吃辣的話,還可以撒點辣椒面。

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二、花生豬蹄

做法:

花生米放進碗中,浸泡兩個小時。豬蹄讓老闆燒干凈并剁成小塊,帶回家后浸泡半個小時,再清洗干凈。

然后將豬蹄入鍋,加入清水、料酒,大火煮開,再撈出豬蹄,瀝干水分。

另起鍋,放入冰糖、油,小火炒糖色,再倒入豬蹄翻炒上色。

接著倒入少量啤酒、可樂、清水,大火煮開,再放入生抽、老抽、八角、香葉、桂皮、姜片、蔥段、花生米,轉小火燉煮。

燉到豬蹄變軟后,轉大火收汁,就可以出鍋了。

三、香菜拌牛肉

做法:

牛里脊沖洗一下,切成薄片,放進碗中,再加入料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉抓拌,至粘稠后腌制二十分鐘。

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香菜洗凈切小段。蒜末、蔥花、小米椒圈、姜末準備好。

碗中放入蔥姜蒜、小米椒、熟芝麻、辣椒面,燒熱油倒進去攪拌均勻,再加入白糖、鹽、生抽、香醋攪拌均勻,調好料汁。

鍋內加水煮開,放入牛肉攪散,煮到熟透撈出,瀝干水分。也可以入油鍋滑炒斷生。

最后將熟牛肉和料汁混合均勻,再放入香菜,就可以裝盤了。比做鹵牛肉簡單,一次搞定,還很解饞。

四、金針菇蝦仁豆腐煲

做法:

金針菇去掉根部,掰散洗凈。豆腐選用玉子豆腐,先不著急切。蝦仁去掉蝦線,沖洗干凈,加鹽抓拌均勻,腌制十分鐘。

碗中加入白糖、生抽、蠔油、老抽攪拌均勻,調成料汁。蒜末、蔥花、小米椒圈準備好。

鍋內加油,中火加熱,玉子豆腐切成小塊,裹上淀粉,放進鍋內,煎到金黃色盛出。

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鍋內留底油,放入蒜末爆香,再倒入料汁煮開。

砂鍋內放入金針菇鋪好,再澆上蒜末汁,并依次放入玉子豆腐、蝦仁,倒入適量清水。

煮開后轉小火,燜煮五分鐘。最后放入蔥花、小米椒圈,就可以關火食用了。

五、玉米胡蘿卜排骨湯

做法:

排骨剁成小塊,清洗干凈,再冷水入鍋,加入料酒煮開,撇掉浮沫。處理干凈后撈出排骨,用溫水洗凈。

玉米塊、胡蘿卜塊、姜片準備好。

接著將排骨、玉米放進砂鍋,再加入適量熱水、姜片,煮開后轉小火,燉煮到排骨變軟。

最后加入胡蘿卜塊,繼續煮十分鐘,再加鹽調味,煮五分鐘關火。鮮美好喝不油膩,越喝越喜歡。

以上五道菜都很不錯,趕緊試試吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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