冰箱剛拿出來的凍肉,不要拿水泡,教你一招,10分鐘把凍肉解凍
2022/10/14

日常囤菜囤肉少不了冰箱保存,放冰箱就不得不提一提解凍了,媚媚經常因為忘記把肉解凍而耽誤做飯....

凍的硬邦邦的肉,一時半會也吃不了。不解凍直接煮更是不可能的了,自然解凍又太費時間.......而常見的解凍肉的方法就是將肉泡在水裡,我想大多數人都用過這個方法!

但是用水泡過的肉口感和味道會變,也容易讓肉變質,讓微生物大量增殖,長期這樣吃是很不健康的。

如果用開水化凍的話肉細胞和肉纖維之間結成凍的美味肉汁,一下子就融化成液體,流失到水中,豬肉就會損失很多鮮味和營養,吃起來不鮮嫩,缺乏「肉味」。今天就來講一講如何健康、快速的解凍肉。

【解凍豬肉】

原料:少許食鹽,1勺白醋、1塊解凍豬肉,適量溫水。

製作:

1、首先準備一個大一點的盆,然後把需要解凍的豬肉放到裡面,再往肉的表面撒上一些食鹽。

2、因為鹽快速溶解冰塊,這就跟道路結冰,要撒食鹽融化雪是一個道理。除此之外,食鹽還能殺菌消毒,能避免豬肉在解凍時,會有細菌滋生。

3、塗抹上食鹽以後的豬肉,我們要給它放到一旁,靜置5分鐘,讓食鹽能更好滲透到豬肉裡面,快速解凍。

4、時間到了以後,我們要往豬肉中加入一勺白醋,同時再來加入適量的溫水,利用溫水沒個豬肉。

5、解凍豬肉一定不能用熱水,熱水解凍豬肉會導致其肉質緊縮,口感就會又老、又柴。

文章未完,點擊下一頁繼續

台語文學大咖陳雷「驚傳過世」!留下經典作品惹回憶,5天前逝世加拿大
2025/07/02
大炳逝世13年!小炳單親養女20多年,今興奮「公開女兒好消息」忍了4年才說:快恭喜我吧
2025/07/01
紙本賬單要收費!台灣1電信公告:75歲以下用戶「明年起每期都要付」
2025/07/01
陽明山步道旁發現異常背包!赫見「大、小腿人骨」疑似失主部分骨骸,真實身分仍未知
2025/07/01
46歲陳喬恩嫁人後「美到發光」!馬來西亞富三代擁30億寵愛,與婚前狀態對比「仿佛換個人」網驚呼
2025/07/01
Lulu凍卵成功!「15分鐘取33顆卵」公開手術畫面:最後一哩路了
2025/07/01
陽明山八煙步道赫見「大、小腿骨骸」!一旁遺留背包,失主身分成謎
2025/07/01
懷孕女子好心「救下虎崽」放歸山林!7天后虎群「還禮」叼走她女兒「夫妻見狀」狂磕頭跪謝老虎
2025/07/01
小S在韓國被網友偶遇引熱議,S媽深夜請大S入夢,哭求給她「1指示」
2025/07/01
周遊「證實83歲的他病逝」!難過曝「一度清醒拔管」:我已仁至義盡了
2025/07/01
網紅「仙塔律師」被逮捕!涉洩密靈骨塔詐騙集團,70萬交保反應曝
2025/07/01
台灣6億大廠「宣告關廠」,裁員470人,全面停產了
2025/07/01
台灣6億大廠「宣告關廠」!裁員470人,全面停產了
2025/07/01
台灣建商驚傳倒閉!雲林苦主哀號「千萬房蓋一半沒了」
2025/07/01
遭傳婚內外遇!60歲崔佩儀「揭夫妻現況」火大暴怒,韓裔尪「急從美國飛回」:為一事十指緊扣她
2025/06/30
台灣4家銀行「宣布清卡」!沒做1件事,信用卡停用了
2025/06/30
失足墜89度溫泉!黃石公園野牛「活活煮死」,掙扎數十秒過程曝
2025/06/30
快訊/新竹綠世界前「驚傳遊覽車翻覆」,死傷人數曝光
2025/06/30
乖孫睡覺被吵醒!他聽到「屋裡傳怪聲」撬開天花板,驚見「18萬隻密集狂竄」嚇壞求救
2025/06/30
快訊/本週恐有雙颱!專家揭「撲台機率」最新路徑曝光
2025/06/30