說起照燒醬， 美食翻譯家最早還是從吉野家的「照燒雞腿飯」瞭解到的。

當時還奇怪，如果說香酥雞腿，紅燒雞腿，蔥油雞腿，我都能理解，可「照燒」雞腿是什麽意思。

照燒這種烹飪技法，適用的食材種類也比較廣泛，但主要是肉類，例如雞肉、

牛肉、豬肉等，而鰻魚、金槍魚和魷魚等肉質緊密的海鮮，也可以採用照燒技法來烹製。

當然，如果沒來得及買醬汁的親們，這裡推薦給大家一個家庭萬能版的照燒汁調法：半勺糖、半勺蠔油、2勺生抽、6勺水！感興趣的朋友記得收藏哦！有了這個汁，想照燒啥就照燒啥！

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照燒雞腿飯

聖女果適量雞大腿2只西蘭花半個米飯1碗料酒4勺紅燒醬油1勺蜂蜜2勺黑胡椒粉1茶匙鹽適量生抽3勺

1. 雞腿洗乾淨，用刀子去骨。

2. 放入大碗，加1勺料酒，一勺生抽，適量鹽抓勻醃制半小時。

3. 醃制的時候先來調兌一碗照燒汁，料酒3勺，生抽2勺，紅燒醬油1勺，蜂蜜2勺，鹽適量，再加適量水調勻。

4. 西蘭花掰成小朵加適量鹽煮熟。

5. 醃好的雞腿肉鍋裡燒熱適量油，雞皮一面朝下中小火煎。

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