大家好這里是香姐說每天，每天分享好吃的家常菜。「不時不食，順時而食」，這是老一輩人告訴我們的養生之道，多吃應季的食材，不吃反季節的食材，對身體健康有很大幫助。現在已經進入十月份的尾聲了，那麼有哪些是這個時間段的應季食材呢？今天香姐幫大家整理了八樣蔬菜，趁著現在是應季，趕緊吃起來，滋陰潤肺防燥熱，現在吃正當季，排毒養顏健脾胃，身體越吃越健康。
準備食材：白菜，蒜末。
做法步驟：
1、白菜清洗干凈瀝干水分，再切成小的長條備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入白菜翻炒一會兒。
3、白菜炒軟之后，加入適量的食鹽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：茭白，豬肉，蔥花。
做法步驟：
1、茭白削掉老的外皮，清洗干凈后切成絲。
2、豬肉清洗干凈，切成絲裝入碗中，放入生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制過的豬肉絲翻炒一會兒，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入茭白絲翻炒一會兒，炒至變軟后放入豬肉絲翻炒均勻，淋入一點清水，蓋上蓋子燜煮三分鐘。
5、最后放入一點食鹽，快速翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋開吃。
準備食材：花菜，番茄，蒜末。
做法步驟：
1、花菜剪成小朵放入清水中，放入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈控干水分。番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮一分鐘，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水后放入花菜翻炒均勻。
4、然后加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，食材都炒熟即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：白蘿卜，青線椒，小米辣，蔥花，蒜末。
做法步驟：
1、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成片。青線椒和小米辣去蒂，洗凈后切成圈。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣炒出香味，再放入白蘿卜翻炒均勻，大概翻炒一分鐘。
3、然后放入生抽、蠔油、雞精翻炒幾下，再淋入少許清水，蓋上蓋子燜煮三分鐘左右。煮熟后開大火翻炒收汁，撒上蔥花和青線椒翻炒片刻即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：蓮藕，雪梨，排骨，紅棗，姜片，蔥結。
做法步驟：
1、蓮藕用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。雪梨撒上食鹽搓洗干凈表面，洗凈后切成小塊去掉果核。
2、排骨剁成小段，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，用溫水清洗干凈后控干水分。
3、將排骨、姜片先放入湯鍋中，放入適量的清水，蓋上蓋子燉煮燉煮半個小時。接著再放入雪梨、紅棗，繼續燉煮半個小時。
4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
準備食材：芋頭，紅豆，牛奶，冰糖。
做法步驟：
1、紅豆清洗干凈，放入清水中浸泡一個晚上。芋頭削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
2、把紅豆放入鍋中，加入清水和冰糖，先煮一個小時左右。芋頭先放入蒸鍋中蒸熟。
3、紅豆煮至軟爛，放入蒸熟的芋頭煮三分鐘左右，接著關火放入牛奶攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材：南瓜，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入南瓜翻炒均勻。
3、大概翻炒一分鐘左右，加入食鹽和蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，再倒入半碗清水燜煮八分鐘左右。
4、南瓜煮至軟爛后，加入一點食鹽提鮮，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋開吃。
準備食材：山藥，紅薯，蓮子，百合，紅糖。
做法步驟：
1、山藥削掉外皮，洗凈后切成小塊。紅薯削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。蓮子和百合清洗干凈，先浸泡二十分鐘。
2、把山藥、紅薯、百合、蓮子都放入湯鍋中，加入適量的清水，大火煮開后轉小火煮半個小時。
3、煮至山藥和紅薯都變得軟爛，就放入紅糖再煮五分鐘，煮好就可以出鍋開吃了。
