發麵不要只加酵母和白糖,教你正確方法,10分鐘發好面,太實用了
2022/08/15

我們在家裡做包子或者是饅頭的時候都需要發麵,這個時候的溫度還不是太高。所以在發麵上還是需要一定時間的。但是對於趕時間的朋友來講,發麵如果需要的時間太長的話可能就來不及吃啦。今天我就給大家分享一個關於發麵的小技巧,十分鐘就能發滿盆,再也不用擔心發麵的速度慢啦。

發麵的時候不要只加酵母和白糖啦,接下來麵點師教你正確做法,十分鐘就能把面發好,話不多說,接下來就和大家直接分享乾貨啦。喜歡做麵食的朋友,趕緊跟著我來學習一下吧。

——發麵的小技巧——

準備食材:麵粉500克,酵母5克,白糖一勺,白醋一勺,豬油一勺。

操作步驟:

1.首先準備兩個乾淨的小碗,分別在裡面加入35度的溫水。加入半碗的溫水就可以啦。其中一個小碗裡面加入5克的酵母,然後再加入一勺的白糖促進酵母發酵用筷子攪勻備用。

2.這個酵母粉不要直接加在麵粉裡,如果直接加在麵粉裡的話會延長發麵的時間,而且發出來的麵團還會不均勻哦。

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