導語：天氣轉冷，建議大家多吃5道燉菜，暖身強體質，抵御寒冷溫暖過冬

三九天到了，趕緊吃點熱乎的，別凍著了。吃什麼好呢？天氣轉冷，建議大家多吃5道燉菜，暖身強體質，抵御寒冷溫暖過冬！趕緊來看看吧，這些燉菜好吃營養又暖和，特別適合三九天，不妨每天吃一道。

一、蓮藕燉豬蹄

做法：

豬蹄剁塊，清洗干凈，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮開，去掉浮沫。處理干凈后撈出豬蹄，清洗干凈。蓮藕去皮洗凈，切成小塊。

另起鍋加油，燒熱后放入豬蹄，翻炒兩分鐘，再加鹽、生抽、老抽翻炒均勻。

接著倒入適量清水，放入藕塊，大火煮開，再放入八角、香葉、桂皮、姜片、蔥段、白糖，轉小火燉煮，至豬蹄變軟。

最后轉大火收汁出鍋，再放入小米椒碎、蔥花、熟芝麻點綴，就可以食用了。

二、砂鍋燉凍豆腐

做法：

凍豆腐解凍，切成小塊。豬肉沖洗干凈，切成片狀。蔥花、蒜末、花椒粒、姜片準備好。

砂鍋內加油，放入蔥姜蒜、花椒粒翻炒，再倒入豬肉翻炒，炒到變色出油。

然后加入生抽、香菇醬或者黃豆醬翻炒，炒出香味，再倒入凍豆腐，并倒入適量熱水，蓋上蓋子燜煮。

接著放入濃湯寶，轉小火燉二十分鐘。最后嘗一下味道，湯汁多的話轉大火收汁。

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