#頭條創作挑戰賽#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
所需食材:雞蛋 3個;菠菜 100克;清水 200毫升;鹽 適量;雞精 適量;食用油 適量
制作步驟:
1、菠菜用清水洗凈,控水后切成小段備用;
2、雞蛋打入碗中,加入清水、鹽、雞精,打散;
3、將菠菜放入蛋液中,輕輕攪拌均勻;
4、將蒸碗刷上一層食用油,然后將蛋液倒入碗中;
5、將蒸碗放入蒸鍋中,用中火蒸8-10分鐘;
6、蒸好后取出,撒上少量鹽和雞精即可食用。
注意事項:
1、菠菜中含有大量的草酸,容易影響鈣的吸收,因此在蒸菠菜蒸蛋羹時不宜加醋等酸性物質;
2、蒸碗要事先涂油,以免蛋液粘在碗上,難以取出;
3、蒸菜的時間要根據具體情況而定,視菜量和火力而定,時間過長容易導致蛋羹變硬或口感不佳。
【主料】:雞肝、生姜、小蔥
【輔料】:干辣椒、香葉、花椒、桂皮、陳皮、八角
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