大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
所需食材：雞蛋 3個；菠菜 100克；清水 200毫升；鹽 適量；雞精 適量；食用油 適量
制作步驟：
1、菠菜用清水洗凈，控水后切成小段備用；
2、雞蛋打入碗中，加入清水、鹽、雞精，打散；
3、將菠菜放入蛋液中，輕輕攪拌均勻；
4、將蒸碗刷上一層食用油，然后將蛋液倒入碗中；
5、將蒸碗放入蒸鍋中，用中火蒸8-10分鐘；
6、蒸好后取出，撒上少量鹽和雞精即可食用。
注意事項：
1、菠菜中含有大量的草酸，容易影響鈣的吸收，因此在蒸菠菜蒸蛋羹時不宜加醋等酸性物質；
2、蒸碗要事先涂油，以免蛋液粘在碗上，難以取出；
3、蒸菜的時間要根據具體情況而定，視菜量和火力而定，時間過長容易導致蛋羹變硬或口感不佳。
【主料】：雞肝、生姜、小蔥
【輔料】：干辣椒、香葉、花椒、桂皮、陳皮、八角
1、雞肝處理清洗，用淡鹽水泡半小時洗凈。
2、雞肝倒入鍋中加水，放入姜片、蔥段和料酒。
3、開火煮3分鐘，雞肝變色撈出，用溫水沖洗掉浮沫。
4、重新放入鍋中，加干辣椒、桂皮、陳皮、花椒、八角和蔥姜。
5、再放入一勺黃豆醬、一勺生抽、三勺老抽和適量冰糖、鹽、雞精。
6、倒入開水，蓋鍋蓋燉煮八分鐘左右，即可關火，想要更入味可以多泡會再撈出食用。
食材準備: 羊腿肉，黃冰糖，大蔥，洋蔥，大蒜，生姜，桂皮，料酒，味極鮮醬油，蠔油，食鹽
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