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這菜干香鮮美又下飯,比肉好吃,飯店賣20元,自己做3元一大盤
2023/12/27

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杏鮑菇這樣做特別好吃,干香、鮮美又下飯,吃起來比肉都香,喜歡的朋友一定要試試。

【干煸杏鮑菇】

食材:杏鮑菇 2根、大蒜 2瓣、干辣椒 2個、花椒粒 2g、油、鹽 1g、蠔油 8g、生抽 8g、香蔥 1根、姜 3g、黑胡椒碎 少許、熟白芝麻 適量

制作步驟

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1、杏鮑菇用手順著紋路撕成細條(粗細適中就行)

2、姜切末,香蔥切成蔥花,干辣椒掰成小段,大蒜切成小粒,再準備好花椒粒

3、杏鮑菇焯水后過涼水

4、將杏鮑菇的水分擠干

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5、杏鮑菇用油煸炒至表面焦黃盛出

6、留下底油將花椒粒煸香后撈出

7、再放入蔥花、蒜粒、辣椒、姜末煸香,放入杏鮑菇

8、放入蠔油、生抽、鹽煸炒片刻

9、最后放入熟白芝麻和黑胡椒碎炒勻即可

小貼士

煸炒杏鮑菇時火不要太大,以免炒糊了

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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