大家好，我是大頭姐美食家。芹菜，是一種氣味清香的蔬菜，多吃對腸胃及心血管非常有益。今天，我要給大家分享一種全新的芹菜吃法——芹菜餡餅，這道餡餅不用發面，不搟面，可以說沒啥技術難度，非常適合家庭制作。接下來，一起看看是如何制作這道既漂亮又美味的芹菜餡餅吧。

推薦食譜：芹菜餡餅

食材清單：芹菜1把、胡蘿卜半根、小蔥1把、雞蛋3個、粉條適量、面粉約300克、食用油適量、老抽1勺、食鹽少許、花椒粉1勺、雞精少許、黃豆醬1勺、麻辣鮮1勺、芝麻香油1勺、白芝麻適量（可選，用于裝飾）

制作步驟：

第一步：準備芹菜

準備一把芹菜，芹菜的葉子摘下來，留著打汁。把芹菜洗干凈，去掉根蒂，用刀從中間切開，方便下一步處理。

第二步：給芹菜焯水

在鍋中燒開水，把芹菜放入焯水30秒，再迅速撈出放入涼水中過涼，控干水分備用，焯過水的芹菜顏色更加的翠綠。

第三步：打芹菜葉汁

摘出來的芹菜葉清洗干凈，放入破壁機中，加入150ml清水，打成細膩的芹菜汁。

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