大家好，我是大叔愛生活美食，每天分享幾道好吃的家常菜美食，和你一起交流和學習，

這兩天降溫，在新疆，秋天基本就要結束了，馬上就要步入冬天，時間真是短呀，天氣變冷了，今天分享這道豆腐雞蛋湯的好吃做法，天冷了，喝一碗豆腐雞蛋湯暖胃又暖心，一起分享吧，

準備食材，

嫩豆腐1小塊，雞蛋2個，蔥花，香菜，西紅柿1個，

配料準備，

食用油，鹽，雞精，香油，花椒粉，淀粉，生抽，

烹飪方法，

1、買回來的新鮮豆腐，先沖洗一下，然后切小塊，切好放入盤子里備用，

2、西紅柿洗干凈，切丁，蔥切蔥花，

3、雞蛋打入碗中攪拌均勻備用，

4、起鍋燒油，油溫剛熱，倒入蔥花，炒香，然后倒入西紅柿丁，翻炒幾下，加入適量清水，根據人多少，加水，

5、水燒開煮2分鐘，加入鹽，雞精，生抽，花椒粉，攪拌均勻，

6、最后加入淀粉汁，攪拌一下后，在把雞蛋液淋入，雞蛋液形成蛋花，加入香油香菜，攪拌均勻，即可食用，

簡單營養，又美味的豆腐雞蛋湯就做好了，不妨試試

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