今天給大家分享一個白菜的吃法,不僅做法簡單,而且腌制1天就能吃了!有了它,晚上不愛動的時候拿出來吃,都不用炒菜了,酸辣爽口又下飯,下面我們開始制作吧!
主料:大白菜、蘋果、梨、蘿卜、紅辣椒和青辣椒。
調味料:食鹽、姜、蒜、蒸魚豉油或者生抽、白酒、花椒粉、雞精、白醋、白糖。
青紅椒主要是為了讓菜品的顏色看起來更好看,不能吃辣的小伙伴可以不放哦!
【1. 白菜的處理:如何讓白菜更入味?】
大家都知道白菜的水分很多,不容易入味。咱們先把買回來的大白菜根部去掉,將白菜掰成一片一片的,選大白菜的時候盡量選新鮮的、葉子大的、根莖短的,這樣的大白菜比較好吃!
清洗干凈后在白菜的葉子上抹上適量的鹽,大白菜的兩面都要抹均勻哦,全部涂抹好后將白菜腌制1個小時。
高興的小貼士:白菜提前腌制不僅可以讓白菜更加入味,而且可以幫助白菜脫水,讓白菜的口感更好、保存時間更長一些。
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