導語：最適合冬天吃的5道蒸菜，有葷有素，營養美味，天冷進補特合適

蒸菜是老少皆宜的一種烹飪方式，少油少鹽口味清淡，還營養流失少，冬天干燥吃蒸菜再合適不過了。

最適合冬天吃的5道蒸菜，有葷有素，營養美味，天冷進補特合適！趕緊來看看吧，步驟特別簡單，照著做就行。

一、南瓜蒸雞翅

做法：

雞翅沖洗一下，劃上兩刀，放進碗中，加水浸泡30分鐘。時間到了，捏一捏，將水分擠掉。

雞翅處理干凈了放進碗中，加入蒜末、豆豉、小米椒碎、料酒、鹽、黑胡椒粉、白糖、生抽、香油抓拌均勻，腌制一一兩個小時。

南瓜選用貝貝南瓜，清洗干凈切成小塊，不喜歡吃皮可以去掉，放進盤內待用。

雞翅腌制后，將雞翅夾出來，放在南瓜表面擺好，再澆上料汁。

最后入鍋蒸半個小時，將雞翅蒸熟透，就可以取出來了，撒一點蔥花點綴。若不能吃辣，腌制時可不放小米椒。

二、香菇蒸雞腿肉

做法：

雞腿用廚房剪刀處理，將雞肉和骨頭分離開，剪下雞肉，清洗干凈，切成小塊，雞皮要不要都行。

雞肉裝進碗中，加入蔥姜、小米椒、料酒、生抽、蠔油、老抽、白胡椒粉、白糖、雞精、鹽抓拌均勻。

鍋內加少許油，燒熱了放入蒜末，煸炒出香味，再澆在雞肉上攪拌均勻，腌制半個小時。

香菇洗凈，切成厚片。蒜去皮拍碎，切成蒜末。姜洗凈切片。小米椒洗凈，切小圈。蔥洗凈，切蔥末。

時間到了，放入香菇攪拌均勻，放進干凈的盤內，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，入鍋蒸半個小時。

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