最適合冬天吃的5道蒸菜,有葷有素,營養美味,天冷進補特合適
2023/11/12

導語:最適合冬天吃的5道蒸菜,有葷有素,營養美味,天冷進補特合適

蒸菜是老少皆宜的一種烹飪方式,少油少鹽口味清淡,還營養流失少,冬天干燥吃蒸菜再合適不過了。

最適合冬天吃的5道蒸菜,有葷有素,營養美味,天冷進補特合適!趕緊來看看吧,步驟特別簡單,照著做就行。

一、南瓜蒸雞翅

做法:

雞翅沖洗一下,劃上兩刀,放進碗中,加水浸泡30分鐘。時間到了,捏一捏,將水分擠掉。

雞翅處理干凈了放進碗中,加入蒜末、豆豉、小米椒碎、料酒、鹽、黑胡椒粉、白糖、生抽、香油抓拌均勻,腌制一一兩個小時。

南瓜選用貝貝南瓜,清洗干凈切成小塊,不喜歡吃皮可以去掉,放進盤內待用。

雞翅腌制后,將雞翅夾出來,放在南瓜表面擺好,再澆上料汁。

最后入鍋蒸半個小時,將雞翅蒸熟透,就可以取出來了,撒一點蔥花點綴。若不能吃辣,腌制時可不放小米椒。

二、香菇蒸雞腿肉

做法:

雞腿用廚房剪刀處理,將雞肉和骨頭分離開,剪下雞肉,清洗干凈,切成小塊,雞皮要不要都行。

雞肉裝進碗中,加入蔥姜、小米椒、料酒、生抽、蠔油、老抽、白胡椒粉、白糖、雞精、鹽抓拌均勻。

鍋內加少許油,燒熱了放入蒜末,煸炒出香味,再澆在雞肉上攪拌均勻,腌制半個小時。

香菇洗凈,切成厚片。蒜去皮拍碎,切成蒜末。姜洗凈切片。小米椒洗凈,切小圈。蔥洗凈,切蔥末。

時間到了,放入香菇攪拌均勻,放進干凈的盤內,蓋上保鮮膜,扎幾個小孔,入鍋蒸半個小時。

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