天氣冷的時候最喜歡吃此款燉菜，食材靈活搭配，熱乎乎，好吃又簡單
2023/05/17

這道家常菜用老豆腐、五花肉、菜椒、小辣椒、番茄和蒜瓣等多種食材烹制而成。 具體做法如下：

1. 圓椒和番茄切塊，蒜瓣拍扁，小米椒切碎，五花肉切薄片;

2. 豆腐切塊，撒上鹽粉腌制，再煎煎制;

3. 先用五花肉煸出油脂，再煎豆腐至兩面焦黃色備用;

4. 熱鍋爆香蒜瓣、小米椒和番茄，加入煎好的五花肉和豆腐，加入適量開水燜煮約8分鐘;

5. 調入醬油、蠔油、少許雞粉和白糖拌勻，倒入菜椒煮片刻即可上桌。

這道菜味道嫩滑鮮香，適合作為家常菜。

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