這道家常菜用老豆腐、五花肉、菜椒、小辣椒、番茄和蒜瓣等多種食材烹制而成。 具體做法如下：
1. 圓椒和番茄切塊，蒜瓣拍扁，小米椒切碎，五花肉切薄片;
2. 豆腐切塊，撒上鹽粉腌制，再煎煎制;
3. 先用五花肉煸出油脂，再煎豆腐至兩面焦黃色備用;
4. 熱鍋爆香蒜瓣、小米椒和番茄，加入煎好的五花肉和豆腐，加入適量開水燜煮約8分鐘;
5. 調入醬油、蠔油、少許雞粉和白糖拌勻，倒入菜椒煮片刻即可上桌。
這道菜味道嫩滑鮮香，適合作為家常菜。
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