秋分養肺如「養命」，分享一款山藥丸子湯，葷素解饞，滋補又強身
烹飪是一種富有創造力和技巧的藝術，它讓我們的生活變得更加美好。今天，我要分享一道美味可口的山藥丸子湯的烹飪菜譜。這道湯不僅口感豐富，而且富含營養，讓人一喝難忘。
山藥丸子湯
山藥500克
豬肉糜200克
生粉適量
食鹽3克
雞精2克
料酒3勺
姜片適量
胡椒粉1克
香菜適量
接下來是烹飪步驟：
將山藥去皮，洗凈后切成小段，放入蒸鍋中蒸熟備用。將豬肉糜加入適量的鹽、料酒、雞精和生粉，攪拌均勻后腌制15分鐘。取一個鍋，加入適量的水，將山藥段和姜片放入水中煮沸，然后轉小火繼續煮8分鐘。將腌制好的豬肉糜做成小丸子，放入山藥湯中，繼續煮10分鐘。最后加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味，撒上適量的香菜即可。
是不是很簡單呢？山藥丸子湯看似簡單，但是要想做得好吃，還是需要掌握一些小技巧的。比如在制作丸子的時候，要保持手上濕潤，可以防止肉糜粘手；煮山藥丸子湯的時候，最好使用中小火，避免湯水溢出來；在調味時，要先加鹽，這樣可以更好地融合各種調料的味道。
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