秋分養肺如「養命」,分享一款山藥丸子湯,葷素解饞,滋補又強身
2023/09/18

#挑戰30天在頭條寫日記#

秋分養肺如「養命」,分享一款山藥丸子湯,葷素解饞,滋補又強身

烹飪是一種富有創造力和技巧的藝術,它讓我們的生活變得更加美好。今天,我要分享一道美味可口的山藥丸子湯的烹飪菜譜。這道湯不僅口感豐富,而且富含營養,讓人一喝難忘。

山藥丸子湯

山藥500克
豬肉糜200克
生粉適量
食鹽3克
雞精2克
料酒3勺
姜片適量
胡椒粉1克
香菜適量

接下來是烹飪步驟:

將山藥去皮,洗凈后切成小段,放入蒸鍋中蒸熟備用。將豬肉糜加入適量的鹽、料酒、雞精和生粉,攪拌均勻后腌制15分鐘。取一個鍋,加入適量的水,將山藥段和姜片放入水中煮沸,然后轉小火繼續煮8分鐘。將腌制好的豬肉糜做成小丸子,放入山藥湯中,繼續煮10分鐘。最后加入適量的鹽、胡椒粉和雞精調味,撒上適量的香菜即可。

是不是很簡單呢?山藥丸子湯看似簡單,但是要想做得好吃,還是需要掌握一些小技巧的。比如在制作丸子的時候,要保持手上濕潤,可以防止肉糜粘手;煮山藥丸子湯的時候,最好使用中小火,避免湯水溢出來;在調味時,要先加鹽,這樣可以更好地融合各種調料的味道。

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