肉類營養豐富，口感軟嫩，是一日三餐必不可少的食物，《中國居民膳食指南》建議，成年人每週食用畜禽肉280~525克，也就是半斤到一斤肉。
除了一小部分人的禁忌，絕大多數中國人都是吃豬肉的，普通家庭一周也要買2~3次肉。
目前，菜市場、超市都能買到豬肉，如何挑選優質豬肉呢？最簡單的方法就是聞氣味。新鮮的豬肉沒有異味，只有淡淡的腥味。如果聞起來發臭、發酸，肯定是不新鮮了。除此之外，還可以通過顏色來判斷。
大家發現沒有，市面上的豬肉，有些顏色很淡，有些顏色很深，區別為什麼這麼大呢？因為顏色和肉的新鮮程度也有關係。
今天我就和大家說說挑選豬肉的技巧，建議收藏起來，就不會買到不新鮮的豬肉了。
1、首先在對豬肉進行購買時，我們一定要看一下，豬肉它的顏色是否鮮紅，越新鮮的豬肉它的顏色就越鮮紅，尤其是剛剛宰殺完以後的豬肉，其顏色就是特別鮮紅的。反之豬肉它的顏色是發黑，或者是暗紅的話，就證明這樣的豬肉，已經放置了很長一段時間，其肉質已經很不新鮮。
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