大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

前兩年去越南旅游，讓我印象深刻的除了美景還有很清淡的飲食，其中有道牛肉河粉讓我印象最深刻，河粉軟滑軟滑的，牛肉瘦而不柴，湯很清淡但很鮮美，有葷有素有主食還有熱湯，很適合大冷天做早餐，今天在家復刻這道牛河河粉，只要掌握好技巧，同樣的清淡同樣的很鮮美，做法很簡單，看完廚房小白也能輕松搞定。

【食材明細】

兩人份，胃口小的要減量：

干河粉180克，牛肉150克，青菜一把，蔥、姜、蒜、香菜少許

【做法】

把河粉放進平底鍋或者大容器里，加入沒過河粉的涼水。

浸泡一夜至變軟，再撈出控水。

牛肉逆紋切薄片，加鹽、蔥、姜先抓拌均勻再少量多次地邊倒入淀粉水、邊抓捏至牛肉上漿，再加少許食用油拌均勻鎖住水分，腌制約15～20分鐘。

準備好青菜，把香蔥的蔥青、蔥白分開切成小圈，再切點姜、蒜、香菜備用。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。