蒸螃蟹有人用冷水,有人用熱水,其實全錯了,海邊人教你正確做法
2022/11/30

說到吃海鮮,我家最愛吃的就是螃蟹了,特別是梭子蟹!梭子蟹不僅肉質細嫩、味道鮮美,營養也特別豐富!梭子蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、D、尼克酸以及鈣、磷、鐵等微量元素。冬季常吃螃蟹,不僅對身體有很好的滋補作用,還有養筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經絡,解結散血等功效。

蒸螃蟹,加水蒸大錯特錯,學會這樣做,螃蟹鮮美不腥,營養不流失!梭子蟹的吃法有很多,可以鮮食,也可以蒸食、煎食、炒食等等。其中,最鮮美的吃法就是「清蒸螃蟹」了。蒸螃蟹看似簡單,也是有很多烹飪技巧的。前幾天,超市門口的梭子蟹搞促銷,才9.9元一斤,我買了2斤梭子蟹,做了清蒸梭子蟹給家人吃,雖然螃蟹不怎麼肥,但是味道還是挺鮮美的!下面,廚娘就與大家分享一下蒸螃蟹的做法和技巧!

【清蒸螃蟹】

準備食材:梭子蟹、蔥、姜、白酒。

具體做法:

1. 買回家的梭子蟹,先用清水沖洗兩遍,再用刷子將螃蟹的外殼刷洗干凈,很多人在清洗完螃蟹后,就直接上鍋蒸,其實這樣做是錯誤的,螃蟹清洗干凈后,如果螃蟹是活的,直接上鍋蒸容易掉腿,應該先將螃蟹殺死再上鍋蒸,我們只需取一根筷子,從螃蟹的嘴部穿進去,輕輕轉兩圈即可。

文章未完,點擊下一頁繼續

一家做租霸月初被趕走!欠債男星老婆宣布離婚,突表示將分開:終于面對
2025/07/18
77歲余天被爆烏龍死訊「台北大腸癌病逝」!真實原因「Ai搜尋」網傻眼:明明人還在
2025/07/18
ChatGPT竟然懂健身!美百萬網紅「46天甩11KG」,「油膩大叔」變「型男」
2025/07/18
離婚21年,李宗盛早有嬌妻,林憶蓮卻仍不再婚,「背后隱情」俗套又露骨
2025/07/18
普發1萬元現金若「喊卡」合理嗎?6.3萬人表態「結果一面倒」
2025/07/18
台網美馬國被逼陪酒!黑警勒索完「我先去洗澡準備」她路邊爆哭
2025/07/18
4歲童被大狗狂追!飼主遛狗不牽繩挨轟,冷回「1句話」網友全氣炸
2025/07/18
颱風毀了家園!台南孝子照顧99歲老母,爬屋頂蓋帆布摔死
2025/07/17
首家「大全聯」招牌掛上!29年大潤發8/1前走入歷史
2025/07/17
滿手針孔!女足被抽200管血,台師大前所長「怒揭4疑點」
2025/07/17
台師大女足200管鮮血換畢業!她14天每日抽3次「抽到不見血管」只因教練用于「人體研究」
2025/07/17
32歲台灣演員「陳屍家中」!出演《周處除三害》生前私訊曝光,凱莉崩潰大哭:我拒絕了他
2025/07/17
女友去世后,他守在墓地旁「與世隔絕10年」,他「1句話」全網揪心:這樣的愛情真的存在嗎
2025/07/17
女子下班「雙腳突變青黑」!以為截肢前兆,沖到急診「醫生一句話」讓她當場變臉:再也不敢
2025/07/17
大S去世166天后,終于有人為汪小菲說了句「公道話」,沒想到是我們都認識的他
2025/07/17
柬埔寨掃蕩詐騙園區,千人被捕含「75台灣籍嫌犯」照片全曝光
2025/07/17
斷百年交情、神尊未出!普濟殿「奉聖位」解僵局,網大讚:高招
2025/07/17
人間菩薩!宜蘭暖警「40年捐出1400萬」圓滿退場,為善不欲人知「養無血緣4小孩長大」
2025/07/17
鳳梨被開槍二度發聲!疑仇家上門喊「禍不及家人」:動作過了
2025/07/17
狂拍房門1hr!鄰怒報警「太吵了」,破門后「眼前一幕」嚇破膽:幸好報警了
2025/07/16