冬天吃肉，多數人都習慣吃牛羊肉，進補身體效果好，但是各位了解清楚了嗎，雖說營養高、很滋補，但是老年人吃了，不容易消化吸收，還特別容易上火，對于老人孩子而言，我更推薦吃魚。
魚，高蛋白低脂肪，營養價值極高，里面的優質蛋白，也容易被人體吸收。冬天，推薦各位多吃魚，那麼冬天適合吃什麼魚？鱸魚、帶魚似乎挺受歡迎，但是懂行人都吃這3樣，營養高還不貴。
冬天吃鯽魚，是相當滋補的，尤其是對于身體虛的人而言，常吃鯽魚體質更好。冬天，鯽魚不僅滋補，而且非常鮮美。
【鯽魚豆腐湯】
用到：鯽魚、豆腐、蔥花、枸杞、姜片、鹽、白胡椒粉、料酒
1、鯽魚，處理好以后，涂抹上料酒進行腌制，腌制15分鐘去腥，再把豆腐切塊，蔥花、姜片切好。
2、鍋中倒油，下入鯽魚、姜片煎一下，煎到鯽魚兩面金黃后，往其中添上一鍋開水，務必要用開水。加上之后，蓋上蓋子，大火燒開后，小火燉20分鐘，再把豆腐下進去，繼續燉20分鐘，然后加入枸杞，用鹽、白胡椒粉調味，最后撒上蔥花，盛出來開喝。
鲅魚，也是冬天的時令食物，不管是包鲅魚餃子、燉鲅魚、做鲅魚丸子等等，鮮味非常足。鲅魚，肉質很肥厚，刺也比較少，推薦老人孩子吃。
【紅燒鲅魚】
用到：鲅魚、香菜、干辣椒、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、食用油
1、鲅魚洗干凈，將水分擦干后，切成塊狀，在上面加上料酒，腌制15分鐘。再把香菜、干辣椒、蔥姜蒜全部切好，鍋內倒油，把鲅魚下進去，兩面都煎一下。
2、煎到金黃后放入干辣椒、蔥姜蒜，炒出香味以后，用生抽、老抽、料酒調味，再添上適量的水，蓋上蓋子中火燉，水開以后加少許白糖，然后繼續燉30分鐘左右，中間可以給鲅魚翻翻面，等湯汁少了以后，加鹽調味，然后撒上香菜，出鍋。
大黃魚價格高，但是我們可以吃小黃魚，營養豐富、肉質細嫩、口感鮮美，刺也很少。冬天，非常適合吃小黃魚，價格還便宜，懂行人專挑它吃。
【油炸小黃魚】
用到：小黃魚、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、食用油
1、小黃魚，去掉內臟、魚鰓等等，清洗干凈以后，瀝干水分，最好用料酒稍微腌制一下。
2、面粉、淀粉1：1，倒在盆里，然后加上適量的鹽、胡椒粉，再來一個雞蛋，然后用清水調制成面糊。下面把小黃魚放進去，裹上面糊，往鍋中倒油，燒熱后下入小黃魚，炸到金黃后出鍋，之后升高油溫，進行復炸，復炸到酥脆后出鍋。
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