魷魚怎麼做不老,教你簡單的蒜蓉魷魚做法,鮮香又爽口!
2023/02/27

以前我家都不怎麼吃魷魚,因為覺得魷魚做不好就會老嚼不動,甚至想吃的時候就去買幾串鐵板魷魚解解饞,但是自從在朋友加家到他做的魷魚之後,我就有了很大的信心了,今天我們來做個簡單的蒜蓉魷魚。

蒜蓉魷魚蒸粉絲

【所需食材】:粉絲50克、新鮮的魷魚6只、大蒜4瓣、蠔油適量、白砂糖1勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油2勺、海鮮醬2勺、小米椒2個、蔥花適量、沙拉油2勺。

【製作步驟】:

1、 我們做蒸的魷魚儘量要選擇那種新鮮的魷魚,不要選擇那種泡發的魷魚,不然會影響口感,魷魚我們把外面的一層薄膜給撕掉,頭部給它翻過來,把魷魚的牙給扣掉,還有魷魚肚子裡面的內臟全部都給挖出來,把魷魚清洗乾淨。

2、 我們拿一把粉絲出來,放在開水裡面浸泡著,把粉絲給泡軟了。

3、 我們把大蒜、小米椒和小蔥花都洗一下,然後切成末備用。

4、 我們來把料汁調一下,拿一個小碗,裡面放1勺料酒、2勺生抽、2勺蠔油、海鮮醬2勺、白砂糖1勺,然後我們用勺子攪拌幾下,再加點清水進去,充分的攪拌均勻了放在一旁備用。

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