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春天是養骨黃金期,不管有錢沒錢,多吃這八道家常菜,強健骨骼
2024/03/16

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。中老年人年紀大了,會出現骨質疏松,容易導致骨折,作為子女的我們,要時刻注意他們的身體健康問題,日常提醒他們要多曬太陽、堅持鍛煉、均衡飲食、多補鈣和維生素D。春天是萬物生長的黃金期,也是骨骼發育的黃金期,不管有錢沒錢,建議常給父母安排這八道養骨菜,鈣含量豐富,做法簡單好吃不貴,父母吃得開心,易吸收易消化,強壯骨骼減少骨折風險,父母夸你有孝心,一起來學習一下這八道菜的做法吧!


一、山藥玉米排骨湯

準備食材:山藥,玉米,胡蘿卜,排骨,姜片,紅棗。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來清洗干凈。

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2、山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小段。玉米洗凈后剁成小塊,胡蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

3、將排骨、姜片放入湯鍋中,加入適量清水,先燉煮半個小時。

4、接著放入山藥、胡蘿卜、玉米和紅棗,繼續燉煮半個小時。煮好后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。


二、口蘑炒牛肉

準備食材:牛肉,口蘑,料汁。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜片、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中,加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片,水開放進去焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。

3、醬汁:碗中放入醬油、淀粉和小半碗清水,攪拌均勻即可。

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4、起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒香,再放入牛肉翻炒,炒至變色后放入口蘑翻炒一會兒。

5、食材炒熟后,倒入料汁煮一會兒,煮至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。


三、黃豆海帶排骨湯

準備食材:排骨,黃豆,海帶,姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈后冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再將排骨撈起來瀝干水分。

2、黃豆清洗干凈,提前浸泡三個小時,泡發后瀝干水分備用。海帶提前浸泡,泡發后清洗干凈切成小塊。

3、將排骨、黃豆、姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、接著再將海帶放進去煮半個小時,煮好后加入少許食鹽調味,再煮五分鐘煮入味即可出鍋開吃。

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四、白蘿卜牛肉湯

準備食材:白蘿卜,牛肉,蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,白蘿卜去皮洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入白蘿卜翻炒,炒至變熱后放入適量熱水,大火煮開后轉小火煮十分鐘煮熟。

3、白蘿卜煮熟后,放入牛肉煮至變色,再加入食鹽和胡椒粉,攪拌均勻煮兩分鐘即可出鍋開吃。


五、白菜煎蛋豆腐湯

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準備食材:白菜,雞蛋,嫩豆腐,枸杞子,蔥花,姜絲。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈切成小塊,嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油,油熱后打入雞蛋煎一下,煎至兩面金黃,切成小塊,然后加入開水煮開。

3、水開后放入嫩豆腐煮至湯水奶白,再放入白菜煮熟,最后加入食鹽調味,撒上枸杞子即可出鍋開吃。


六、薺菜炒雞蛋

準備食材:薺菜,雞蛋,蒜片,小米辣。

做法步驟:

1、薺菜放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜片炒香,再放入薺菜翻炒,炒軟后加入食鹽和雞蛋翻炒均勻。

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4、接著放入胡椒粉、雞精和小米辣翻炒,炒至入味炒熟后出鍋裝盤開吃。


七、油菜炒雞蛋

準備食材:油菜,雞蛋,料汁。

做法步驟:

1、油菜清洗干凈切成小段,雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入油菜翻炒,炒至斷生后放入雞蛋翻炒均勻,加入生抽、水淀粉,快速翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。


八、芥蘭炒牛肉

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準備食材:牛肉,芥蘭,蒜末,姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入生抽、淀粉、胡椒粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、芥蘭放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈切成小段。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的牛肉翻炒,炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入芥蘭翻炒,炒軟后加入食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,最后放入牛肉翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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