今天的這道早餐，做法超級簡單，我們只需要把所用餡料稍微一拌，再把它放進薄薄的皮里卷起來，上鍋一蒸，美味便超快出爐！

就這樣咬上一口，就已經夠美味的了，如果再蘸點辣椒，估計就更好吃了！

娃娃菜雞蛋卷

【所需食材】

面粉，3個雞蛋，4片娃娃菜，蔥，蔥油，鹽，水。

【具體做法】

第一步：先和一個柔軟的面團，讓它自由松弛一會兒。

具體做法是，先在案板上把面粉準備好。

之后，用60-80度的熱水和出一個柔軟的面團。

揉至光滑以后，案板上撒上面粉，用保鮮膜把面團蓋起來，讓它松弛一會兒。

再強調一下，這是一個比較柔軟的面團，很硬的話，蒸出來的口感會更筋道，所以，要保證它軟一些。

第二步：給大家展示一下我這個蔥油。

這個是冬至的時候，包餃子剩下的，今天正好又用上了，沒有的話，用點食用油就行，不過，這個里面有蔥和花椒的芳香，做出來的餅也更香。

具體做法是：鍋里加點油，放蔥和花椒粒進去，小火炒至蔥段變成這樣的焦黑色就可以了，關火放涼即可。

第三步：簡單花2分鐘的時間準備下餡料。

幾片黃葉子的娃娃菜，切成這樣的形狀，長一些也行，娃要吃，我就切碎了一些。

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