板栗的吃法有多種,最誘人的要屬街頭香氣宜人的糖炒板栗了,尤其是剛出爐冒著熱氣的,每次路過聞到它的香味,都有種想立刻吃進嘴裡的衝動。
自己在家做,可以完全不放糖,因為這個季節的板栗甜味本身就非常重,實在愛吃甜食也可以用蜂蜜來代替。今天我就給大家分享一個板栗的新做法,不烤不煮,8分鐘個個開口,自動脫皮,比買的還好吃!
蜂蜜炒板栗
【準備食材】板栗1斤,蜂蜜50克,清水適量。
【詳細做法】1、買回來的板栗放入淡鹽水中浸泡5分鐘,洗去表面灰塵和雜質,然後瀝去水分。
2、取其中一個把有平面的一面朝下,然後給板栗打上十字花刀。切的時候把刀刃輕輕地夾在板栗上,另一隻手輕輕地拍刀背,這樣十字花刀就做好了。這一步需要耐心,也要小心別劃到手。
3、蜂蜜倒容器中,加入適量的清水,量不需要太多,能沒過板栗即可,攪拌至蜂蜜完全融化,把板栗倒進來醃制10分鐘,使其入味。
4、平底不粘鍋置於火上,把板栗倒進鍋中,再倒入蜂蜜水,蓋上蓋子,開中小火燜8分鐘左右。
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