秋天來了，又到了吃板栗的季節。我家大人孩子都愛吃板栗，尤其是糖炒板栗，粉糯香甜，那叫一個好吃。平時也會買一些生板栗，做板栗燒雞，比土豆燒雞塊更好吃。

不過，吃板栗最糟心的事兒，就是開板栗殼了，板栗殼又厚又硬，即使用刀也很難剝開，還把指甲都摳疼了。就算把外殼摳掉了，里面還有一層薄膜，也特別難撕掉。

所以很多人都氣得直接買剝好的板栗仁吃，方便倒是很方便，但太貴了，一斤二三十塊錢，都能買好幾斤生板栗了，偶爾吃一次還行，如果經常吃可吃不起呀。

不過，吃了一二十年的板栗，我也總結出了一些開板栗殼的經驗，其實很簡單，輕輕松松就把殼剝開了，指甲也不疼，今天我就會把這個方法分享給大家，非常實用，建議大家學一學。

【巧剝板栗殼】

1、購買一些新鮮的板栗，要注意的是，板栗表面的絨毛越多，說明板栗越新鮮。另外還要看顏色，呈棕色，很鮮亮，說明比較新鮮。要是板栗顏色發暗，甚至發黑，說明是板栗不新鮮，可能已經壞掉了。

2、把板栗放進清水里，加入一勺食鹽，用手搓洗2分鐘，然后浸泡10分鐘，撈出瀝干水分。

3、準備一個塑料瓶蓋，建議用脈動的瓶蓋，比較大，如果是寶特瓶蓋，板栗太大的話就放不下了。

把瓶蓋放在案板上，放入一個板栗，用刀輕輕在外殼上劃出一個口子。

4、板栗的外殼比較光滑，直接放在案板上容易滑動，不好切還會傷到手。而瓶蓋的摩擦力很大，把板栗放在瓶蓋里，就不會滑動，很容易使上勁。只要把外殼劃破就行了，千萬別劃得太深，不然就把板栗切成涼拌了。

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