油炸花生米,是很多人都愛吃的一種美食,香香脆脆,既可以當作下酒菜,還可以作為小零食,嘴饞的時候嚼幾顆,越嚼越香,還能補充營養。
花生米含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素,其蛋白質高達25%,脂肪達到45%,但主要都是不飽和脂肪酸,還含有鈣、鉀、磷、鋅、鐵等元素,B族維生素、維生素C,常吃具有醒脾和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳的功效。
做油炸花生米,方法十分簡單,只要用油把花生米炸熟就行了,但很多人都做不好,最常見的問題有2個,一個就是花生米容易炸糊,另一個就是花生米不夠酥脆。
很多人做油炸花生米,都是直接放油炸,其實想要花生米又香又脆,一定不要先放油,今天我就給大家說說做油炸花生米的技巧。
做出香酥可口的花生米,可以用下面2個方法,都比較簡單和實用,而且操作起來一點難度都沒有,不僅怎麼炒都不會糊,顏色特別漂亮,特別靠譜,喜歡吃的朋友快跟我學學吧。
你可能做復雜的紅燒肉做得很好吃,卻做不好一盤簡單的油炸花生米,其實也是有技巧的。
一、挑選花生米
想要花生米好吃,首先要選用優質的花生米,挑選一些顆粒飽滿,無蟲蛀、無霉斑的花生米,紅皮花生要比白皮花生的營養價值更高,當然一定要帶皮吃才行。
文章未完,點擊下一頁繼續