豬蹄軟嫩可口，里面含有豐富的蛋白質、鈣鐵鎂等營養元素。因為里面的膠原蛋白質含量比較多，所以深受很多愛美的女性喜歡。不知道大家喜歡吃豬蹄嗎？在我們四線城市這邊，豬蹄的價格也不貴。鮮豬蹄也只賣到17元一斤，比排骨還要便宜。所以每逢過年或者過節的時候，我家都會買上大量的豬蹄給家人燉湯或者是做紅燒豬蹄吃。
大家知道嗎？雖然同樣是豬蹄，但它也分為前蹄和后蹄。前蹄和后蹄的性質不同，所以做的美食也不同哦。有的豬蹄適合煲湯喝，還有的豬蹄只適合做紅燒肉吃。前蹄和后蹄究竟有什麼區別呢？不懂的朋友，趕緊跟著我來學習一下吧。
懂行的朋友都知道，豬蹄里面一般都會有豬蹄筋。而這個豬蹄筋就是美容養顏的關鍵食材，豬蹄如果缺少豬蹄筋的話，那麼吃豬頭的靈魂就不在啦！
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