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1根白蘿卜2個雞蛋,10分鐘搞定早餐,鮮香柔軟味道佳,耐餓性強!
2023/10/24

最近我家餐桌時常會有白蘿卜,2塊錢買一根白蘿卜,燉著吃或者是做早餐餅都行,白蘿卜絲早餐餅便是我這幾天常吃的,1根白蘿卜加上2個雞蛋,攪一攪煎一煎,做好的白蘿卜絲餅鮮香柔軟,味道特別好,而且其中添加了面粉,有菜有蛋有主食,飽腹感強,輕松度過一早上,這款早餐餅的制作相當方便,不用浪費很長的時間,10分鐘便可搞定,餅的口感好,而且營養價值還豐富,大家別錯過了學習,下面我便會將這款白蘿卜絲早餐餅的做法詳細分享給大家。

白蘿卜絲早餐餅的做法:備用食材:白蘿卜1根,香蔥3根,雞蛋2個,面粉60克,食鹽少許;

制作過程:第一步,白蘿卜一根,削去皮,切成稍微細一點的絲,可以用擦絲工具,蘿卜絲放入大碗中,加上一勺食鹽,拌均勻腌制一會;

第二步,待腌漬好后,擠干水,小香蔥洗干凈切成蔥花,蔥花放入在蘿卜絲中,同時再向其中磕入2個雞蛋,將其充分攪拌均勻;

第三步,使得蘿卜絲和蛋液可以充分融合,攪拌成蘿卜絲蛋液的時候,在其中加上面粉,同時用筷子攪拌著,直到拌成一個稍微粘稠點的面糊;

第四步,最后加入個人喜歡的調料,花椒粉、五香粉或者是十三香都可以,拌均勻,電餅鐺中刷上點食用油,燒熱后,用勺子將面糊倒入鍋中;

第五步,整理成小面餅,小火慢慢煎,底部發硬的時候,翻面,將蘿卜絲餅的兩面分別煎至金黃,并且餅的內部也熟透了,就可以出鍋了。小編總結:蘿卜絲餅,我做過一次后,家人便隔三差五點名要吃,其實這早餐餅的做法很簡單,而且選料也方便,春天可以做韭菜雞蛋餅、夏天可以做南瓜雞蛋餅,秋冬天是吃白蘿卜的季節,當然少不了要用其做餅,也就是說這餅完全可以根據個人的喜好選擇蔬菜,隨意搭配,沒有約束,讓家人才能更好享受到其中的美味,鮮香柔軟,而且外皮稍微帶點酥脆感,讓人吃著特別的美味,而且這餅適當吃,耐餓性也是非常強的,早餐只需要吃一個胃里就飽飽的,1根白蘿卜2個雞蛋,10分鐘快手早餐別錯過了。烹飪小技巧:白蘿卜絲細一點,烙好的餅會更加暄軟一些,將其加上鹽腌漬擠出水,變得軟一些,做好的餅會更加容易定型,因此這兩個看似不經意的步驟,但其實也是餅好吃很關鍵的部分,所以大家要做好;除了可以搭配蔥花,還可加上火腿腸、培根丁等,按照個人的喜好選擇,因為腌制的時候我加上鹽了,所以這一步沒有另外放鹽,這餅無需另外加水,蘿卜絲本就是水分比較多,再加上雞蛋也是液體,所以直接加面粉就可以;面糊放入鍋中煎的時候,記得不要太厚了,稍微薄一點更加容易將其煎熟,不確定內部是否熟了,可以切開看一下,內部呈現的如果是濕粘的面糊,便需要再多煎一會。

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