最近我家餐桌時常會有白蘿卜，2塊錢買一根白蘿卜，燉著吃或者是做早餐餅都行，白蘿卜絲早餐餅便是我這幾天常吃的，1根白蘿卜加上2個雞蛋，攪一攪煎一煎，做好的白蘿卜絲餅鮮香柔軟，味道特別好，而且其中添加了面粉，有菜有蛋有主食，飽腹感強，輕松度過一早上，這款早餐餅的制作相當方便，不用浪費很長的時間，10分鐘便可搞定，餅的口感好，而且營養價值還豐富，大家別錯過了學習，下面我便會將這款白蘿卜絲早餐餅的做法詳細分享給大家。

白蘿卜絲早餐餅的做法：備用食材：白蘿卜1根，香蔥3根，雞蛋2個，面粉60克，食鹽少許；

制作過程：第一步，白蘿卜一根，削去皮，切成稍微細一點的絲，可以用擦絲工具，蘿卜絲放入大碗中，加上一勺食鹽，拌均勻腌制一會；

第二步，待腌漬好后，擠干水，小香蔥洗干凈切成蔥花，蔥花放入在蘿卜絲中，同時再向其中磕入2個雞蛋，將其充分攪拌均勻；

第三步，使得蘿卜絲和蛋液可以充分融合，攪拌成蘿卜絲蛋液的時候，在其中加上面粉，同時用筷子攪拌著，直到拌成一個稍微粘稠點的面糊；

第四步，最后加入個人喜歡的調料，花椒粉、五香粉或者是十三香都可以，拌均勻，電餅鐺中刷上點食用油，燒熱后，用勺子將面糊倒入鍋中；

第五步，整理成小面餅，小火慢慢煎，底部發硬的時候，翻面，將蘿卜絲餅的兩面分別煎至金黃，并且餅的內部也熟透了，就可以出鍋了。小編總結：蘿卜絲餅，我做過一次后，家人便隔三差五點名要吃，其實這早餐餅的做法很簡單，而且選料也方便，春天可以做韭菜雞蛋餅、夏天可以做南瓜雞蛋餅，秋冬天是吃白蘿卜的季節，當然少不了要用其做餅，也就是說這餅完全可以根據個人的喜好選擇蔬菜，隨意搭配，沒有約束，讓家人才能更好享受到其中的美味，鮮香柔軟，而且外皮稍微帶點酥脆感，讓人吃著特別的美味，而且這餅適當吃，耐餓性也是非常強的，早餐只需要吃一個胃里就飽飽的，1根白蘿卜2個雞蛋，10分鐘快手早餐別錯過了。烹飪小技巧：白蘿卜絲細一點，烙好的餅會更加暄軟一些，將其加上鹽腌漬擠出水，變得軟一些，做好的餅會更加容易定型，因此這兩個看似不經意的步驟，但其實也是餅好吃很關鍵的部分，所以大家要做好；除了可以搭配蔥花，還可加上火腿腸、培根丁等，按照個人的喜好選擇，因為腌制的時候我加上鹽了，所以這一步沒有另外放鹽，這餅無需另外加水，蘿卜絲本就是水分比較多，再加上雞蛋也是液體，所以直接加面粉就可以；面糊放入鍋中煎的時候，記得不要太厚了，稍微薄一點更加容易將其煎熟，不確定內部是否熟了，可以切開看一下，內部呈現的如果是濕粘的面糊，便需要再多煎一會。