大家好,這里是邱哥說美食,爆竹聲中辭舊歲,轉眼之間,今天已經是大年三十了,過了零點我們就將迎來新的一年了,邱哥在這里提前祝各位朋友們新年新氣象、財源廣進、萬事如意。除夕是春節前最后一天,也是一年之中最為重要的一天,所以,在除夕今天,全國人民都會給自己家人準備上一大桌子的年夜飯,然后一家人圍坐一桌,共享人間美味,有說有笑地迎新年。接下來,我分享八道適合一起安排到除夕年夜飯上,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
香菇油菜
一、香菇油菜
食材準備:香菇、油菜、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.清洗干凈香菇,然后切香菇丁備用,接著把青菜也清洗一下,再起鍋燒水,水燒開以后,分別放入香菇和油菜焯熟備用。
2.起鍋燒油,油熱以后,倒入油菜翻炒,加入適量的食鹽和白糖翻炒均勻,即可盛出擺盤。
3.另起鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末和小米辣爆香,然后倒入香菇翻炒,炒出水汽,接著加入適量的生抽和蠔油調味,繼續翻炒均勻。
4.最后淋入半碗清水燜煮三分鐘,然后再倒入適量的淀粉水勾芡,煮至湯汁濃稠后,倒入油菜中間,即可出鍋開吃。
香菇油菜
二、土豆蝦球
食材準備:大蝦、土豆、芝士、土雞蛋、面包糠、姜片。
做法流程:
1.把大蝦去蝦頭和蝦線,取出蝦仁,再清洗干凈,然后加入姜片、料酒、和黑胡椒粉抓拌均勻腌制半個小時備用。
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