"它是‘窮人的阿膠’！每周吃2次，補血益氣臉色好，每周吃2次，舒服過冬。"這句話充滿了誘人的美食誘惑和健康益處，讓人對這個美味的食物充滿了期待。而這個神奇的食材，正是紅棗和甜菜根。

接下來，讓我們一起來探索一下紅棗和甜菜根這兩種食物可以做什麼美味又營養的食物吧！

第一種：紅棗

【紅棗核桃酥】

食材準備：紅棗、核桃仁、面粉、黃油、糖粉、雞蛋、泡打粉

制作步驟：

1.將紅棗去核清洗干凈，核桃仁切碎，備用。

2.將黃油軟化后，加入糖粉，用電動攪拌器或手動攪拌器攪拌至混合均勻。

3.接著，往里面加入雞蛋，繼續攪拌均勻，再將面粉和泡打粉過篩，逐漸加入攪拌好的黃油糖蓉中攪拌均勻，形成一個均勻的面團。

4.將紅棗和切碎的核桃仁放入攪拌機中，攪拌成細膩的餡料。

5.再將面團分成小塊，每塊搟成薄片。再將搟好的酥皮放入紅棗核桃餡上，包裹好并捏緊。

6.將包好的酥皮放在烤盤上，將烤箱預熱至180度，再將烤盤放入烤箱中，烤約15-20分鐘，直到酥皮呈現金黃色。

7.取出烤好的紅棗核桃酥，待其冷卻后，再撒上適量的糖粉即可食用。

【糯米紅棗發糕】

食材準備：糯米粉、紅棗、白糖、酵母粉、溫水

制作步驟：

1.將紅棗去核放進盆里，加入適量的溫水浸泡至軟化，備用。

2.將糯米粉放進碗里，加入適量的溫水攪拌直至沒有顆粒狀，再加入酵母粉和糖攪拌均勻。

3.將攪拌好的糯米糊靜置30分鐘至1小時，讓其進行發酵，直至體積稍微膨脹。

4.將浸泡軟化的紅棗用刀切成小塊，備用。

5.取一個蒸鍋，將蒸鍋內的水燒開，然后將蒸鍋內的蒸格布上濕布，防止發糕粘連。將發酵好的糯米糊倒入蒸格中，然后將紅棗塊放在糯米糊上面，輕輕按壓使其陷入糯米糊內。

6.將蒸鍋蓋好，用中小火蒸煮約20-25分鐘，直到發糕熟透，用牙簽[插·入]發糕中間，沒有粘糊物即可。

7.將蒸煮好的糯米紅棗發糕取出，待其完全冷卻后，用刀切成小塊即可食用。

第二種：甜菜根

【甜菜根雞排】

食材準備：甜菜根、面粉、雞蛋、面包糠、食鹽、黑胡椒粉、橄欖油

制作步驟：

1.將甜菜根去皮切成薄片。

2.將切好的甜菜根片放入煎炸鍋中，用中小火炸至酥脆。

3.將煎炸好的甜菜根片放在盤子中，即可享用。

紅棗和甜菜根，這對于女性來說，是不可多得的美味佳肴。每周吃兩次，不僅可以補血益氣，改善臉色，還能讓你在冬季里舒服度過。紅棗的甜美和甜菜根的鮮嫩，都能給我們帶來了獨特的口感和滋味，讓人回味無窮。

所以，無論是追求美食，還是關注健康，紅棗和甜菜根都是值得推薦的食材。讓我們在餐桌上享受這道「窮人的阿膠」，為自己的身體注入更多的活力和健康吧！

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