大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。應季蔬菜的營養非常豐富，順時而食身體更健康，11月份有很多新鮮的蔬菜大量上市，有蓮藕、南瓜、白蘿卜、卷心菜、茭白、花菜、山藥、菠菜、茼蒿、生菜等，富含膳食纖維、維生素、礦物質和其他人體所需的營養元素，建議11月份多吃這八樣應季蔬菜，有助于潤腸道助消化，吃出健康提高免疫力，減少生病安穩度過秋冬季節。

一、蓮藕豬骨湯

準備食材：蓮藕，豬骨，蓮子，姜片。

做法步驟：

1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。蓮子去掉蓮心，清洗干凈備用。

2、豬骨清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，再將豬骨撈起來控干水分。

3、將豬骨、蓮藕、蓮子和姜片都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

燉煮好了之后，加入食鹽調味即可出鍋開吃。

二、南瓜蒸雞腿肉

準備食材：雞腿，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、雞腿去掉雞皮和雞骨頭，清洗干凈后切成小塊，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤上，再鋪上腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸二十分鐘。

3、南瓜雞腿肉蒸熟之后，取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。

三、茭白炒牛肉

準備食材：茭白，牛肉，蒜末，小米辣。

做法步驟：

1、茭白削掉老的外皮，清洗干凈后切成片，再切成絲。

2、牛肉清洗干凈切成丁，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入茭白翻炒一會兒，炒至斷生后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入牛肉翻炒均勻，炒至變色后放入茭白翻炒均勻。

5、再加入生抽、食鹽和味精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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