大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。應季蔬菜的營養非常豐富，順時而食身體更健康，11月份有很多新鮮的蔬菜大量上市，有蓮藕、南瓜、白蘿卜、卷心菜、茭白、花菜、山藥、菠菜、茼蒿、生菜等，富含膳食纖維、維生素、礦物質和其他人體所需的營養元素，建議11月份多吃這八樣應季蔬菜，有助于潤腸道助消化，吃出健康提高免疫力，減少生病安穩度過秋冬季節。
準備食材：蓮藕，豬骨，蓮子，姜片。
做法步驟：
1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。蓮子去掉蓮心，清洗干凈備用。
2、豬骨清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，再將豬骨撈起來控干水分。
3、將豬骨、蓮藕、蓮子和姜片都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。燉煮好了之后，加入食鹽調味即可出鍋開吃。
準備食材：雞腿，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、雞腿去掉雞皮和雞骨頭，清洗干凈后切成小塊，放入姜絲、蔥段、醬油、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，擺放在蒸盤上，再鋪上腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸二十分鐘。
3、南瓜雞腿肉蒸熟之后，取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。
準備食材：茭白，牛肉，蒜末，小米辣。
做法步驟：
1、茭白削掉老的外皮，清洗干凈后切成片，再切成絲。
2、牛肉清洗干凈切成丁，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱后放入茭白翻炒一會兒，炒至斷生后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入牛肉翻炒均勻，炒至變色后放入茭白翻炒均勻。
5、再加入生抽、食鹽和味精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：卷心菜，雞蛋，蒜末。
做法步驟：
1、卷心菜切成絲放入清水中，加入食鹽攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈控干水分。雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。鍋中底油，放入蒜末炒出香味，再放入卷心菜翻炒幾下炒至斷生。
3、接著放入雞蛋翻炒均勻，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：白蘿卜，排骨，紅棗，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、排骨剁成小段，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉上邊的浮沫，再將排骨撈起來控干水分。
2、白蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈后去掉果核。
3、將排骨和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，開大火煮開后轉小火煮半個小時。接著再放入白蘿卜和紅棗，繼續煮半個小時。
4、煮好之后，加入食鹽調味，撒上蔥花攪拌均勻即可出鍋開吃。
準備食材：花菜，青椒，小米辣，蒜末。
做法步驟：
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈控干水分。青椒去蒂，洗凈后切成小塊。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮一分鐘，然后控干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣和青椒翻炒出香味，再放入花菜翻炒均勻，加入生抽、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：菠菜，蒜末。
做法步驟：
1、菠菜摘好放入鹽水中浸泡，十分鐘后清洗幾遍，洗干凈控干水分。
2、起鍋燒水，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水一分鐘，然后控干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入菠菜翻炒均勻，加入食鹽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：生菜，豆腐，蒜末，醬汁。
做法步驟：
1、調醬汁：碗中放入生抽、蠔油、香油、黑胡椒粉、一點清水，攪拌均勻。
2、生菜摘好后放入清水中，加入食鹽浸泡一會兒，再清洗干凈。
3、起鍋燒油，油熱后放入切好的豆腐煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入生菜翻炒一會兒，炒至斷生后放入豆腐，倒入醬汁翻炒均勻，食材炒熟炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
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