5道適合冬天吃的家常素炒,簡單好做,營養美味,吃著比肉都香
2023/11/17

導語:5道適合冬天吃的家常素炒,簡單好做,營養美味,吃著比肉都香

冬季一到,吃肉必不可少,為身體增加熱量和營養,抵御寒冷。但總吃肉也不行,天天吃肉會膩,也容易出現消化不良等情況,對身體不利,建議大家冬天也要多吃素菜。

給大家推薦5道適合冬天吃的家常素炒,簡單好做,營養美味,吃著吃肉都香!快來看看吧,不想吃肉的時候照著做。

一、黃瓜木耳炒雞蛋

做法:

木耳提前浸泡,用溫水可以縮短時間,泡發后去掉根部,清洗干凈。黃瓜搓洗干凈,切成薄片。胡蘿卜去皮洗凈,切成薄片。雞蛋打進碗中攪散。蒜去皮切片。

鍋內加水,煮開后放入木耳,煮兩分鐘撈出,瀝干水分。

另起鍋加油,燒熱后倒入蛋液,炒成小塊盛出。重新加少許油燒熱,放入蒜片,再放入胡蘿卜片翻炒。

大約兩分鐘后,倒入黃瓜、木耳翻炒,大約一分鐘,再倒入雞蛋翻炒均勻。

最后加入少許鹽、蠔油快炒幾下,就可以出鍋了,很好吃的下飯菜,快嘗嘗。

二、糖醋藕丁

做法:

蓮藕去皮,沖洗干凈,重點看一下藕孔,若有泥沙,要用小刷子弄干凈。

然后將蓮藕切成小丁狀,切好后清洗兩遍,去掉淀粉。青紅椒洗凈,切成小塊。蔥洗凈,切碎待用。

空碗中放入鹽、白糖、生抽、醋,喜歡顏色重些,可以加少許老抽,味道以酸甜為主,醋和糖要多放。

鍋內加水,煮開后倒入一勺白醋,再倒入藕丁,煮到斷生撈出,瀝干水分。

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