文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
生活小妙招
生活常識
健康養生
金庸故事
星座课堂
育兒分享
娛樂明星
生肖解析
綜合推薦
情感百態
體育競技
奇聞趣事
健身達人
酷車
佛緣佛語
動漫影音
科技遊戲
影視新聞
美妝時尚
历史故事
韓劇
老照片
萌寵樂園
熱點新聞
旅行風光
装修
植物
日本
英語教學
美景
古裝資訊
全部
    
蒸米飯只加清水是外行,還要做好5點,米飯蒸好香軟好吃,實用!
2024/03/20

ADVERTISEMENT

雖然生活變得越來越好了,但我們還是會為吃什麼而發愁,每天不知道要做什麼飯,其實主食方面,無外乎兩種——米和面,面可以做出很多花樣,例如饅頭、面條、餃子,這些都是面做出來的主食,而米作為主食的時候,我們最擅長用它蒸米飯,再從菜肴上變花樣,所以有時候覺得吃米飯,如果沒有好菜,有些難以下咽,不過我要說的是,其實蒸米飯也有講究,米飯蒸得好,不要菜都吃得香。

很多人都覺得蒸米飯是再簡單不過的事情的,只要將米淘洗一下,倒進電飯鍋,再加一些清水,蓋蓋子插電源就行了,等到變成保溫鍵,米飯就蒸好了,實際上要想米飯回回都好吃,還需要懂得一些技巧。

否則有時候米飯蒸好非常硬,有時候非常濕,有時候還夾生,很少時候才可以蒸出顆粒分明的米飯。

ADVERTISEMENT

具體要怎麼做呢?蒸米飯只加清水是外行,還要做好5點,米飯蒸好香軟好吃,實用!下面我來給大家分享一下具體指哪五點,建議看看,這樣做好的米飯更好吃。

第一點:大米淘好之前記得泡一會兒

想要蒸出顆粒飽滿的米飯,首先要做的是將干燥的大米中加清水浸泡一會兒,這麼做的好處是讓大米吸收一些水分,防止蒸煮的時候,大米流失太多的水分,那麼水分流失少,蒸出來的米飯就會很飽滿,大概浸泡十分鐘就可以了,也不要浸泡太久,防止營養大量流失。

ADVERTISEMENT

第二點:大米不要清洗太多次

大米中沒有多臟,只有一些灰塵而已,如果不是很放心,可以在加水之前,將大米淘一下,看看有沒有稻殼或者小石子之類的東西,一般情況下差不多質量的米,都不會有這些情況,我們只需要大米里加水后,攪動幾下,將渾濁的淘米水倒出,再清洗 一次即可,最多兩次足矣,多了會造成大米的營養流失,米飯吃起來不香了。

記住清洗大米不要太多次,兩次就行,淘米水用處還挺多的,自己可以用容器收集一下。

第三點:米和水的比例要正確

很多時候做米飯基本上都是靠直覺,覺得水位差不多就行了,結果做出來的米飯,要麼特別硬,表面還有夾生的米,要麼特別軟,吃著濕嗒嗒的,所以說想要蒸好米飯,比例正確很關鍵。

記住米和水的比例為1:1.

ADVERTISEMENT

2,對什麼米飯有高要求的朋友,可以專門度量一下,如果怕度量費勁,可以用手指測量,多出一個指節的高度就行,這樣做出來的米飯軟硬很合適。

第四點:除了加水,還要多加兩樣

很多朋友蒸米飯時,都只會加水,其實加水只能將米飯蒸熟,而再多加兩樣,會讓米飯吃著更香,它們分別是白醋和食用油,不過要注意的是,這兩種料用的時候,都要非常少,幾滴就可以了,油多了會油膩,醋多了米飯會酸,不過加上幾滴,會讓米飯變得顆粒分明,口感更加香軟,自從我知道這個小技巧后,每次蒸米飯我都會加點,家人吃得更香了,你也試試。

ADVERTISEMENT

第五點:米飯蒸好后,不要立即拔電源或者開蓋

想必很多朋友都發現了,蒸好直接打開蓋子的米飯和蒸好燜一會兒的米飯相比,燜一會兒的更加好吃,口感更好一些,其實很多飯店里的米飯就是這樣,蒸好了都不會直接打開,而是多燜一會兒,經過這一步操作后,米飯不粘鍋,也更香軟有彈性,但燜的時間過長也會影響口感,建議燜5-10分鐘就好了。

以上5點做好了,就能將米飯蒸得更加好吃,不夾菜都吃得香,不信你試試。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

知名賣場驚傳砍人!勇爸叫家人快跑「自己留下來斷後」 釀6死多傷「現況曝光」
2024/04/14
知名賣場驚傳砍人!勇爸叫家人快跑「自己留下來斷後」 釀6死多傷「現況曝光」
2024/04/14

ADVERTISEMENT

出差提前一天回來!老公勸我「住一宿娘家」,我假裝同意:趕回家愣住了!
2024/04/14
粉條里有沒有明膠,打火機燒一燒就知道,再也不怕買到假粉條
2024/04/14
空煙盒丟之前,千萬要把里面的寶貝拿出來!有許多意想不到的妙用,幫大忙!可惜都不知!
2024/04/14
《城中之城》:口碑暴跌,女二號演技太差,憑一己之力拖垮整部劇
2024/04/14
為什麼過來人都說產房冷颼颼?知道這個原因后,孕媽能安心不少!
2024/04/14
明明同樣TVB出身,一個在演當媽,一個還在硬扮嫩,觀眾:辣眼
2024/04/14
寶寶站在沙發上,把爸爸當成了跳板玩,真是苦了當爹的!
2024/04/14
寶寶面對困難永不放棄,勇敢往前邁進,真佩服呀!
2024/04/14