眨眼間冬天已經到來了，時間過得太快了，最近這段時間去菜市場買菜的，除了白菜、蘿卜就是南瓜，這三種食材是秋冬成熟的季節，不僅價格便宜，而且口感好，里面的水分還不流失！雖然是家常菜，經常吃的話，也會有吃膩的一天，于是我就買了點豆角和茄子，價格都在2塊左右，也不算太貴，但是比起白菜和蘿卜，價格就是挺貴的！

說起茄子和豆角，大家都挺熟悉的，這是我們的家常菜，我家比較喜歡把這兩種蔬菜一起下油鍋炒，這樣茄子吃起來很綿軟入味，豆角也是挺軟爛入味的，都吸收了湯汁的香味，但是有一點，只要是把步驟掌握正確了，豆角和茄子吃起來都不油膩！有很多朋友說，我家茄子從不炒著吃，因為茄子一下油鍋，就會吸收很多油分，吃起來特油膩！其實茄子不應該直接下油鍋，多加2小步，茄子綿軟入味還不油膩，特好吃！

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