洗豬肉,用冷水、熱水都不對,教你正確做法,干凈又衛生

陆凡 2022/09/16 檢舉 我要評論

我們在吃豬肉之前,首先做的一個步驟就是清洗豬肉,清洗豬肉的時候如何能讓豬肉清洗的更加干凈呢?

好多朋友都是用清水清洗一下豬肉即可,但其實只用清水來清洗豬肉,并不能去掉上面的臟東西,因為里面的血水以及臟東西靠著用清水簡單的洗一下是沒用的,簡單的沖洗就和白洗一樣。

但是千萬不要用開水,一方面是太燙了下不去手,另一方面直接把豬肉燙熟了,那還不如放鍋里煮呢。

下面和大家分享洗豬肉的正確方法,洗干凈的豬肉不僅做菜更好吃,而且保存起來也不容易壞,放半年也沒問題。

【洗豬肉】

1、把豬肉放進盆子里,加入一些食鹽、白醋,再來點面粉,最后倒入適量溫水,35℃就可以了,用手攪拌一下,混合均勻。

洗豬肉要用溫水,還要加入3樣東西,就是食鹽、白醋、面粉,可以殺菌消毒、去腥增香、吸附雜質,很容易就把豬肉洗得干干凈凈了。

2、攪拌均勻后,讓豬肉浸泡5分鐘,肉里面的血水也會泡出來,有效去除了腥味,面粉也會吸附豬肉表面的臟東西。

3、泡一會兒后,用手把豬肉搓洗一下,由于水里加熱面粉,很容易就把油污、雜質搓掉了,搓洗干凈后撈出。

4、重新準備一盆溫水,放入豬肉再搓洗一遍,把表面殘留的面粉洗掉,然后沖洗干凈,豬肉就洗好了。

5、洗干凈后瀝干水分,就可以切片、切絲、切塊,進行烹飪了。如果不著急吃,可以用保鮮膜包起來,放進冰箱里冷凍,記住瀝干后再冷凍,不然容易壞掉。

清洗豬肉的方法大家都學會了嗎?為了健康衛生,建議按以上步驟去清洗,而不是只用水沖洗,這個方法非常實用,遇到什麼樣的豬肉都可以用此方法,你可以試試看。

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