咳嗽,喉嚨發癢,感覺嗓子干燥——這是許多人在冬天都會有的困擾。尤其是在霧霾天氣,這種感覺更是明顯。今天,我們就來給大家分享一個被譽為止咳「大救星」的食材,潤喉清肺,那就是——羅漢果。
羅漢果
羅漢果,雖然外表看起來個頭小,但它卻蘊含著巨大的能量,不僅有著止咳、潤喉、清肺的功效,而且用它來泡茶或者煲湯喝,口感清甜。接下來我們就來給大家分享幾道清喉潤肺的羅漢果湯品,天冷不要忘記喝!
【推薦食譜①——羅漢果川貝燉雪梨】
準備食材:雪梨1個、羅漢果1/2個、川貝母6顆、冰糖20克、清水適量
制作步驟:
1.雪梨洗凈,從1/3處橫著切開,挖去內核。
2.將羅漢果、川貝母洗凈備用。
3.將羅漢果、川貝母放入雪梨中,加入冰糖和適量清水。
4.將梨蓋好,放入蒸鍋中,蒸30分鐘即可。
【推薦食譜②——羅漢果枸杞茶】
準備食材:羅漢果1個、枸杞子10克、冰糖適量、開水適量
制作步驟:
1.羅漢果洗凈,打破成小塊。
2.枸杞子洗凈,用清水浸泡10分鐘。
3.將羅漢果和枸杞子放入鍋中,加入適量開水。
4.煮沸后加入適量冰糖,再煮5分鐘即可。
【推薦食譜③——羅漢果菊花茶】
準備食材:羅漢果1個、菊花10克、冰糖適量、開水適量
制作步驟:
1.羅漢果洗凈,打破成小塊。
2.菊花用清水浸泡10分鐘。
3.將羅漢果和菊花放入鍋中,加入適量開水。
4.煮沸后加入適量冰糖,再煮5分鐘即可。
【推薦食譜④——羅漢果百合燉豬骨】
準備食材:羅漢果半個、無花果8顆、百合15克、豬骨400克、姜2片、鹽適量
制作步驟:
1.豬排骨洗凈,用水淖一下去掉血水。
2.羅漢果、無花果、百合洗凈。
3.把全部材料放入煲中,加入適量的水。
4.大火燒開后小火煲1個小時。
5.加入百合繼續煲半個小時。
6.出鍋前加適量鹽調味即可裝碗。
烹飪小貼士:
1.羅漢果整個都可以煲湯,煲湯的時候掰開才能更好的出味,達到潤肺止咳的效果。
2.羅漢果性涼,脾胃虛寒的患者禁止服用。
3.在煮羅漢果的時候,一次不要加入太多,一般來說一個羅漢果掰開后煮水就可以了。同時,如果想要加強效果的話,可以加入一些川貝母或者枸杞子一起煮,能夠增加藥效和口感。
4.在選擇羅漢果的時候,應該選擇顏色鮮艷、質地飽滿、氣味芳香的羅漢果。同時,在保存羅漢果的時候應該放在陰涼干燥的地方,避免受潮和陽光直射。
5.在使用羅漢果煲湯的時候,應該注意不要加入過于油膩或者辛辣的食材,以免影響羅漢果的清甜味道和藥效。同時,在煲湯的時候應該掌握好火候和時間,避免時間過長或者火候過大導致湯汁過于濃稠或者藥材失去藥效。
羅漢果的甜美口感和豐富的營養價值讓它成為人們健康飲食的首選。無論是煲湯還是泡茶,都能夠讓你的喉嚨得到充分的滋潤。如果你也飽受咳嗽的困擾的話,不妨試試推薦的這幾道湯品,讓我們一起享受羅漢果帶來的健康與美味!
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