年夜飯，我想大部分人都是家人圍坐而食，談笑風生，舉杯停箸，盡是人間煙火。年味最濃的地方，也是那張堆滿各種美食的餐桌，然而我朋友今年的年夜飯不同往年，因為種種原因，他兩口子并沒有回家過年，兩個人的年夜飯，雖然只做了簡單的4個菜，但是也要做的精致一些。

打開朋友圈就看到了他兩口子把年夜飯曬到了朋友圈上，看到底下很多朋友都在評論，有關心為什麼沒有回家過年的，也有說菜做的很精致，不剩菜不浪費挺好的，也有個別網友說：大過年的就做4個菜吃的太寒酸，沒眼看！在我看來感覺并沒有什麼，做幾個菜不重要，重要的是和誰一起吃，你說對吧。下面一起看看這4道菜都是什麼菜吧。

第一道菜：鮑魚紅燒肉

我覺得紅燒肉是年夜飯不可缺少的一道美味，再加上鮑魚一起，更是香迷糊了～這道菜零難度，并且五花肉經過處理后，大大減少了油脂，可以放心多吃兩塊了。

食材：五花肉 400克、小鮑魚 8-10只、冰糖 20克、姜 4-5小片、八角 1個、大蔥白 5-6段、生抽 3大勺、老抽 1大勺、料酒 適量、小蔥末 1勺、熟白芝麻 適量

做法：

1、準備所有食材，五花肉洗干凈切塊，鮑魚去殼洗凈，改花刀。

2、五花肉焯水，瀝干備用，焯熟的五花肉放入干凈的鍋里，用中小火慢慢煸炒出豬油，肉塊各個面都呈金黃色后盛出備用

3、往熬出豬油的平底鍋里加冰糖，融化呈焦糖色，加入五花肉，翻炒使肉塊均勻裹上糖色，炒了糖色的肉就是更漂亮呀，加入姜片，八角和大蔥白翻炒，再按口味加老抽，生抽，料酒，翻炒均勻，加入熱水，水量沒過肉即可，加蓋中小火燉煮

4、肉燉得差不多了就加入小鮑魚，開蓋煮10分鐘，鮑魚入味即可收汁，完成~

第二道菜：蒜蓉粉絲蝦

年夜飯必備的一道菜，千絲萬縷蝦，寓意腰纏萬貫，日子紅紅火火！ 蒜香濃郁，做法也簡單！

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