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做蛋炒飯先不要著急下鍋,多加這1個步驟,不坨不糊,粒粒分明
2024/03/18

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控制不好煮米飯的量,每天只有吃剩米飯的命,可我家的剩米飯從來都是搶著吃的,

因為剩米飯做成蛋炒飯,可比白米飯好吃多了。蛋炒飯是經典中的經典,小時候最喜歡吃的就是蛋炒飯。

小時候家里條件可沒現在那麼好,吃個雞蛋要跟爸媽報備,家里的雞蛋有時候都留著給客人吃。

後來長大了一點,家里條件好了,雞蛋隨便吃了,老媽知道我喜歡吃蛋炒飯,

每次早餐都拿前天的剩飯做蛋炒飯給我吃。

每次做蛋炒飯,就想起了小時候,現在自己做蛋炒飯,都會加些香腸,因為自己的孩子也很喜歡吃。

做蛋炒飯是一件說簡單也有點難度的事,因為蛋炒飯炒得好不好吃,就能體現你的廚藝好不好。

厲害的廚師,做的蛋炒飯就是粒粒分明,味道均勻分布在每一粒米飯上。

但我們平常在家里做蛋炒飯,都是用剩飯做的,有時候剩飯很黏,因為煮米飯的時候水加多了,

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這樣的米飯拿來炒,就很容易炒成一坨米糊。

做蛋炒飯時,想要米粒分明,別直接下鍋,先做這一步,保證不粘連。

今天就來教大家做蛋炒飯,簡單的蛋炒飯,也能做到很美味,一起來看看吧~

【蛋炒飯】

食材:剩米飯1份、雞蛋2個、蔥花適量、鹽少許、火腿腸1根、食用油適量。

做法:第一步,首先把剩米飯從冰箱取出,冷藏后的剩米飯才適合拿來炒,

然后往剩米飯中加一些水,攪拌均勻,讓米飯不粘連一起。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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