荷包蛋,用涼油還是熱油?大廚教你2招,外焦里嫩,一點不粘鍋
2023/05/19

【煎荷包蛋】

1、咱們先把雞蛋打到一個碗里,然后再倒在鍋中,比直接打到鍋里的更圓潤。

2、下面準備好平底鍋,這個時候轉為小火,然后倒入油

3、把油倒進去之后,小火加熱10秒鐘,往里面均勻撒上適量的食鹽

4、緊接著把碗里的雞蛋倒進去,就可以了,倒進去之后依舊保持小火,先讓雞蛋定型我們把火稍微開大一些,然后繼續煎,煎到一面金黃后,翻過來煎另一個面,直至兩面金黃。

5、盛出來了,再往上面撒上少許鹽和胡椒粉,就可以開吃啦

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