荷包蛋，用涼油還是熱油？大廚教你2招，外焦里嫩，一點不粘鍋
2023/05/19

【煎荷包蛋】

1、咱們先把雞蛋打到一個碗里，然后再倒在鍋中，比直接打到鍋里的更圓潤。

2、下面準備好平底鍋，這個時候轉為小火，然后倒入油

3、把油倒進去之后，小火加熱10秒鐘，往里面均勻撒上適量的食鹽

4、緊接著把碗里的雞蛋倒進去，就可以了，倒進去之后依舊保持小火，先讓雞蛋定型我們把火稍微開大一些，然后繼續煎，煎到一面金黃后，翻過來煎另一個面，直至兩面金黃。

5、盛出來了，再往上面撒上少許鹽和胡椒粉，就可以開吃啦

下一頁
WBC/預賽「晚接午」戰績超慘烈！10場唯一贏的是中華隊
2026/03/12
快訊/「地表最強小三」脫手1.2億豪宅！2年飆漲5千萬，貪到房仲都搖頭
2026/03/12
快訊/感謝中華隊！全臺藏壽司連2天9折，宮本武丼送500碗丼飯
2026/03/12
快訊/恐怖瞬間曝！基隆轎車過彎飛起撞翻4車衝民宅，多人受傷送醫
2026/03/12
彰化驚傳「食人菌群聚」！ 6人緊急住院，醫：致死率5成
2026/03/12
快訊/89萬人受惠！社福津貼加碼最多近5000元
2026/03/12
快訊/國3超慘烈交通事故！ 3大小車「撞到對折」、 傷亡暫未明
2026/03/12
太狂！林志穎砸2億入手限量超跑F80，成台灣第一人登法拉利官網
2026/03/12
快訊／南投爆大火！
2026/03/12
WBC／外媒評C組最佳陣容！中華隊徐若熙、費仔、鄭宗哲3人上榜
2026/03/12
日職／火腿震撼簽林家正！總經理曝加盟關鍵
2026/03/12
快訊/「面板雙雄」噴爆了！
2026/03/12
快訊/搖滾天團主唱腦癌病逝，家屬悲痛：他撐到最後一刻
2026/03/12
WBC/扳倒南韓創歷史！辜仲諒重磅宣示
2026/03/12
快訊/ 百億紅包來了！行政院會今將拍板
2026/03/12
快訊/重訊爆利空！這檔生技股一字鎖跌停，近4千張排隊逃
2026/03/12
突發！紅人「峰哥」傳噩耗，摔落90米深谷身亡...
2026/03/12
快訊/基隆女消防員 「隊部內頸椎錯位命危」！ 出事前疑有「沮喪狀況」
2026/03/12
快訊/3月新制上路！全台郵局改「1規定」114萬戶受影響
2026/03/12
快訊/震撼彈！雲林地檢署重大宣佈
2026/03/12