隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友喜歡自己在家做飯啦！像我們北方這邊，最出名的美食就是炸酥肉炸藕盒，還有炸小干魚啦！經常在家做飯的朋友都知道，如果家里的新油炸過東西之后，很容易就變黑啦。那麼這個炸東西剩下的老油，你都是直接用嗎？很多朋友都做錯啦，難怪炒出來的菜發黑不好吃。
家里炸東西剩下的老油不要直接用了，大廚教你一招，家里的老油立馬變新油哦。還有的朋友直接把這個剩下的老油扔掉啦，那肯定是浪費啦。其實炸東西用過的老油還是可以用的，只要掌握了正確做法，就再也不用擔心炸東西剩下的老油難吃了，一般廚房里都是這樣做的。話不多說，接下來就和大家直接分享干貨啦。
準備食材：炸東西剩下的老油一盆，玉米淀粉100克，大蔥半根，老姜一塊，八角兩顆，花椒50克，香葉兩片，洋蔥，桂皮一個。
操作步驟：
1.準備配料：大蔥半根切成蔥花，老姜一塊同樣切成厚厚的薄片放入碗中備用。八角兩顆，花椒50克，香葉兩片，桂皮兩塊放入一個大碗中。洋蔥半個切成蔥花放入碗中備用。
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