古語有云「北有棗栗之利,民雖不由田作,棗栗之實足食于民」,這句話出自戰國時期,說的是北方的老百姓不耕作農田,只吃棗栗就可以填飽肚子,可見我們食用板栗歷史之悠久。
為何說「嘗鮮」,因為板栗真的可以鮮食,而且生吃板栗營養也有獨特之處,最有代表的就是維生素含量,其生吃時維生素C含量高達36毫克每百克,比蘋果高9倍呢,甚至超過了一眾干果和蔬菜,想補充維生素的不妨將其作為備選食材。但最美味的吃法還是做熟再吃,雖維生素C所剩無幾,可是B族維生素還在,還有其和胃健脾、壯腰補腎、強筋骨、止血消腫的作用還在,故有「干果之王的稱號」,尤其冬季吃它更佳!
今天的板栗吃法不燉肉、不做點心,我們來一個懶人最愛的吃法,和米飯等配菜一塊倒入鍋內,按鈕一按,開蓋就是美味佳肴,有飯有菜、大口扒飯特解饞,詳細步驟分解如下:
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