孩子開學後，我的時間也充足了，就會給孩子做他愛吃的零食，像小餅乾、蛋糕、果脯、水果罐頭等等，一些簡單易學的小吃零食對我來說都不在話下，能自己在家做的儘量自己做，孩子吃著也健康。前幾日逛超市，發現土豆特價，所以就多買了些，正好表姐家的保姆教我了一個大人孩子都愛吃的零食，煮熟後放冰箱凍起來，隨吃隨取，特省事，做法分享給大家，學起來吧。

土豆削皮，先切成厚片，再切成長條，不要切太細，影響口感，把切好的土豆條多清洗幾遍，澱粉洗乾淨即可，看到這裡就知道我要做什麼了吧，它就是美味的薯條，香糯可口，孩子們的最愛，自己在家做不要太省錢了。

順便分享個小妙招，洗下來的澱粉水不要倒掉，放在盆中自然靜置，澱粉全部沉澱後，把表面的清水倒掉，底下的一層倒入乾淨的平盤上晾曬乾，自製土豆澱粉就做好了，做菜特別滑嫩，比買的口感好太多了。

鍋內加水燒開，倒入土豆條煮一下，不要煮太久，再次開鍋即可撈出，千萬不要煮軟了，否則薯條很容易斷，那就做失敗了。很多人炸薯條是切好後直接下油鍋炸的，這樣做不但容易炸糊還炸不透，必須要先煮一下哦。

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