孩子開學後，我的時間也充足了，就會給孩子做他愛吃的零食，像小餅乾、蛋糕、果脯、水果罐頭等等，一些簡單易學的小吃零食對我來說都不在話下，能自己在家做的儘量自己做，孩子吃著也健康。前幾日逛超市，發現土豆特價，所以就多買了些，正好表姐家的保姆教我了一個大人孩子都愛吃的零食，煮熟後放冰箱凍起來，隨吃隨取，特省事，做法分享給大家，學起來吧。

土豆削皮，先切成厚片，再切成長條，不要切太細，影響口感，把切好的土豆條多清洗幾遍，澱粉洗乾淨即可，看到這裡就知道我要做什麼了吧，它就是美味的薯條，香糯可口，孩子們的最愛，自己在家做不要太省錢了。

順便分享個小妙招，洗下來的澱粉水不要倒掉，放在盆中自然靜置，澱粉全部沉澱後，把表面的清水倒掉，底下的一層倒入乾淨的平盤上晾曬乾，自製土豆澱粉就做好了，做菜特別滑嫩，比買的口感好太多了。

鍋內加水燒開，倒入土豆條煮一下，不要煮太久，再次開鍋即可撈出，千萬不要煮軟了，否則薯條很容易斷，那就做失敗了。很多人炸薯條是切好後直接下油鍋炸的，這樣做不但容易炸糊還炸不透，必須要先煮一下哦。

找個鏤空的網把土豆條平鋪開，控幹水分，有人也會用牛奶浸泡3個小時以上再晾乾，個人覺得口感差別不是很大，還比較浪費牛奶，焯水後直接控幹水分就可以了。

秋天，碰到此食材別手軟，一次多囤些，焯水放冰箱凍起來，真省事。

然後裝入保鮮袋，一袋裝一次吃的量，我一次都做十幾袋，放入冰箱冷凍保存，想吃的時候拿出來直接下鍋炸或者烤箱烤熟即可，非常方便，隨吃隨取，特省事，像我晚上愛追劇，經常用薯條做追劇零食，解饞又頂飽。

如果覺得油炸過于油膩，可以用烤箱或者空氣炸鍋烤熟，每個週末基本都會給孩子做一盤，健康又美味，想吃薯條再也不用買著吃了，一個大土豆能做一大盤薯條，根本吃不完，省錢又衛生，愛吃薯條的快點試試吧。

做好的薯條不管直接吃還是蘸番茄醬，味道都超級棒，沒想到自己在家做這麼簡單吧，除了切成薯條，還可以切成薯片，只是薯片不需要冷凍保存，直接下鍋炸即可，相比薯片來說，薯條吃起來更方便，口感也更好一些，你喜歡吃薯片還是薯條呢？

土豆的美味吃法就分享到這裡了，這麼便宜又營養的蔬菜怎麼做都好吃，燉土豆、炒土豆絲、拔絲土豆等等，你最喜歡土豆的哪種吃法呢？如果你也有土豆獨特的簡單做法，歡迎在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。