晚餐又不知道吃什麼了？好不容易解決了今天的晚餐，可明天晚餐又要想著著吃什麼？後天晚餐吃什麼？總之每天都要想著吃什麼，既要想好吃營養又不想重復，真是件非常頭痛的事。不用再糾結，一周七天家常菜譜我已準備好啦！今天和大家分享下我家一周晚餐菜譜，三菜一湯葷素都有，喜歡的先收藏給個贊，不喜歡的也請多多支請下。

週一菜譜：醬香上海青+魚香肉絲+涼拌鳳爪+太子參玉竹瘦肉湯

醬香上海青：熱鍋倒入食用油，加入蒜沫炸香，把上海青倒入鍋中大火炒熟，然後加一勺豆瓣醬、鹽調味炒勻關火出鍋。

魚香肉絲：1、瘦肉切絲，用料酒、生抽稍醃一下待用。2、把泡好的木耳切絲，洗好的青椒切小條，胡蘿蔔切絲待用。

3、起鍋倒油燒熱，加入瘦肉絲翻炒斷生鏟出碟子待用。4、鍋裡重新倒油燒熱，下薑蒜炸香，將已經切好的胡蘿蔔、木耳、青椒和鏟出瘦肉一起倒入鍋中炒熟。5、然後加入用香醋、生油、糖、鹽、水加澱粉調好的汁翻炒入味即可關火出鍋。

涼拌鳳爪：1、把處理好的鳳爪煮開10分鐘撈出過冷水備用。2、把準備好蒜末、香菜、油辣子、鹽、糖、醬油、香油、香醋、加入到鳳爪中拌均即可食用。4、也可用保鮮膜封起來放到冰箱裡冷藏30分鐘以上風味更佳。

太子參玉竹瘦肉湯：砂鍋倒入涼水加入瘦肉煮開，再放入洗乾淨的玉竹、太子參煮30分鐘即可關火加鹽調味。

週二菜譜：牛肉炒苦瓜+涼拌腐竹+煎脆皮腸+枸杞葉雞蛋湯

牛肉炒苦瓜：1、將牛肉切片，依次加入胡椒粉、薑絲、少量鹽、澱粉拌均，再倒入少量油拌一拌醃制十幾分鐘待用。2、熱鍋倒比平時炒菜稍多的油，下蒜沫、薑絲炸香，再倒入牛肉翻炒變色，再下切好的苦瓜炒熟。

3、最後加鹽、糖、蠔油調味翻勻即可關火出鍋。

涼拌腐竹：1、把將泡發好的腐竹切成小段放燒開的水中煮2分鐘撈出待用。2、接著拿一小碗，依次放入陳醋，香油，生抽，花生醬，蒜沫、糖攪化調成汁倒到腐竹中拌勻即可食用。

煎脆皮腸：熱平底鍋倒入少量的食用油，放入脆皮脆小火慢滾煎熟裝碟，配上番茄即可食用。

枸杞葉雞蛋湯：1、鍋裡放入清水煮開倒入少放食用油。2、加入洗好的枸杞葉煮開，打入2個雞蛋搞散煮開，放鹽調味即可關火出鍋。

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