曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

麻辣豆腐

材料：豆腐500g、豬肉40g、油、生抽10ml、白糖1g、郫縣豆瓣醬15g、豆豉醬10g、鹽、水淀粉、蔥、花椒粉2g、姜

做法

豬肉洗凈瀝水剁碎。豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘，瀝干水分。

蔥姜洗凈切碎，郫縣豆瓣醬剁細末。

炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入肉末翻炒變色。

然后加入郫縣豆瓣醬、豆豉，翻炒出香味。再加入豆腐、適量清水、生抽、白糖。

豆腐燒制5分鐘后加入花椒粉，淋入水淀粉勾芡。

鍋鏟推動豆腐湯汁濃稠關火出鍋裝盤，再撒上蔥花即可

麻辣干鍋排骨

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