#頭條創作挑戰賽#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
材料:瘦肉、生姜、雞蛋、面粉、淀粉、鹽、雞精、料酒、生抽
1、瘦肉切絲后,放上適量的鹽、雞精、料酒、生抽,再加上姜片,抓拌均勻腌制片刻,接著來做個面糊。
2、兩個雞蛋攪散,往里面加上2勺淀粉、1勺面粉,攪拌成不干不稠的面糊,備用。將腌制過的肉,倒在面糊里,攪拌一下。起鍋燒油,下入肉條,開始炸,炸到金黃出鍋,之后再將小酥肉,全部倒在油鍋中,復炸一遍出鍋。
材料: 茄子500克,蔥末15克,姜末20克,蒜末20克,紹酒,鹽,糖適量,豆瓣醬2湯匙,醬油,醋,濕淀粉適量。
做法
1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋,鍋中放入半鍋油,待油熱至八、九成時放入茄子,炸至茄子由硬變軟時取出,將油瀝干待用。
2、另起鍋,鍋中放油三湯匙,油熱后,先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬,放入茄子,加紹酒、醬油后炒勻,再加入一碗水,大火煮開后
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