銀耳也被稱之為蔬菜燕窩，相比較于眾多蔬菜的時候，它的營養價值是極高的，富含了多種人體所需的營養成分。在進入夏季以后，多吃銀耳的話，還能起到很好的養膚作用，讓你的皮膚越來越有光澤。

銀耳最常見的吃法就是用來煮粥，把它用來煮粥的話，能讓四口感變得更粘稠。但是在煮粥之前，如何正確清洗這就非常關鍵了，直接用清水清洗的話，是洗不干凈你耳中雜質的，你以前是不是直接清洗呢？

如果你還在用錯誤方法的話，今天就讓我來給你說一說，如何正確清洗銀耳，牢記一個妙招，就能讓臟東西全跑光，其次我還要給大家說一說，銀耳粥的熬制做法。

【銀耳粥】

【原料】：銀耳、小米、花生米、紅棗

【制作】

1、準備一朵干銀耳，然后往里面加入適量的溫水，泡銀耳一定要用溫水，不能用熱水，雖然熱水能讓其快速泡發，但也會使其營養流失。

2、除了加溫水以外，我們還要記得加適量白醋，因為白醋有很好軟化污垢作用，這樣一來就能使銀耳中的臟東西，被處理得干干凈凈。

3、銀耳在泡發的時候，我們還要記得在其表面扣上一個盤子，這樣銀耳就不會漂浮在水面，自然就會泡發得更快。

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