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春天不想感冒,建議常吃八道菜,提高免疫力,養好體質少生病
2024/03/16

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天雨水多,南方回南天比較多,空氣潮濕容易滋生細菌,抵抗力差的人就容易感染病菌,從而出現腹瀉、感冒發燒、咳嗽、濕疹等情況,對身體健康造成傷害。那麼,我們怎麼預防這樣的情況發生呢?最重要的還是從自身抵抗力著手,日常要加強運動、早睡早起不熬夜、均衡飲食按時吃飯,蛋白質是生命的基礎,建議日常多攝入一些富含蛋白質的食物,為身體健康提供物質基礎。如果春天不想感冒,可以常吃這八道菜,高營養高蛋白,增強免疫力,養好身體素質,減少生病,健康過春天。


一、香菇炒雞蛋

準備食材:香菇,雞蛋,醬汁。

做法步驟:

1、香菇放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。雞蛋打入碗中,攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎至定型,再炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒,炒軟后放入雞蛋翻炒均勻。

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4、再加入生抽、蠔油、香醋、辣椒粉和水淀粉,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


二、蒜香黑椒牛肉

準備食材:牛肉,蒜香,黑胡椒粉。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊,加入生抽、黑胡椒碎、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的牛肉煎一下,煎至兩面金黃,盛出備用。

3、鍋中底油,放入蒜粒煎一下,煎至表面焦黃后放入牛肉粒,加入生抽和歐芹碎,翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。


三、肉末豆腐抱蛋

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準備食材:豬肉,嫩豆腐,雞蛋,醬汁。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,先切成小塊,再剁成肉末,加入醬油、淀粉和食用油,攪拌均勻即可。

2、醬汁:碗中放入醬油、蠔油、淀粉和食用油,攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油,油熱后放入蔥花翻炒,炒香后放入肉末翻炒一會兒,炒至變色后盛出備用。

4、起鍋燒油,油熱后放入嫩豆腐煎一下,煎至表面微黃,再倒入雞蛋液煎煮至稍微定型。

5、接著倒入醬汁和肉末,翻炒均勻煮至濃稠即可出鍋裝盤開吃。


四、口蘑蒸牛肉

準備食材:牛肉,口蘑,姜絲,蔥段,蔥花,白芝麻。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉,先抓拌均勻再淋入食用油,再次攪拌均勻腌制十分鐘。

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2、口蘑清洗干凈切成片,放在蒸碗底部,再鋪上腌制好的牛肉,冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、蒸熟后取出來,撒上蔥花和白芝麻點綴,就可以端上桌開吃了。


五、肉丸鵪鶉蛋湯

準備食材:豬肉,鵪鶉蛋,姜絲,蔥姜末。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈,切成小塊放入絞肉機中攪碎成肉末,加入蔥姜末、淀粉,攪拌均勻腌制十分鐘。鵪鶉蛋煮熟,剝掉外殼清洗干凈。

2、肉末團成丸子放入碗中,加入姜絲、鵪鶉蛋和食鹽,倒入適量熱水,冷水上鍋蒸一個小時。

3、蒸熟后取出來,撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。


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六、豆腐豌豆雞蛋湯

準備食材:嫩豆腐,雞蛋,豌豆,瘦肉。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片,加入食鹽和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、嫩豆腐切成小塊,豌豆粒清洗干凈,雞蛋打入碗中攪散。

3、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散,再放入豌豆粒翻炒幾下。

4、然后加入適量熱水,煮五分鐘左右煮熟,接著嫩豆腐煮三分鐘,煮熟后放入肉片煮兩分鐘,都煮熟后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至入味就可以出鍋開吃了。


七、包菜胡蘿卜炒雞蛋

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準備食材:包菜,雞蛋,胡蘿卜。

做法步驟:

1、包菜切成絲放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

2、胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈后刨成絲。雞蛋打入碗中,用筷子攪散備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散,盛出備用。

4、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入胡蘿卜絲和包菜絲翻炒均勻。

5、炒軟后放入雞蛋,加入生抽、蠔油、黑胡椒粉調味,翻炒均勻炒至入味,炒熟即可出鍋裝盤開吃。


八、蘆筍炒蝦仁

準備食材:蝦仁,蘆筍,蒜末。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后焯水煮至變色,然后撈起來瀝干水分。

2、蘆筍削掉老的外皮,清洗干凈后切成小段,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入蘆筍焯水煮一分鐘,然后撈起來備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入蘆筍翻炒,炒幾下后放入蝦仁、蠔油、黑胡椒粉和食鹽,快速翻炒均勻,炒熟炒入味即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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