過年必吃的10道吉祥菜,營養高寓意好,照菜譜做,十全十美過大年
2023/01/24

大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。


素炒藕片

食材:藕、木耳、胡蘿卜、青椒、蔥、生抽、蠔油、鹽、雞精

做法:

1、藕清洗干凈,去皮切片;木耳泡發洗凈切小塊;胡蘿卜、青椒切片;蔥切碎;

2、鍋中油八成熱,放蔥花炒香,加胡蘿卜片、青椒翻炒均勻,放入藕片翻炒幾下,再加入生抽、蠔油、鹽調味;最后放泡發好的木耳翻炒均勻燜一會,加少許雞精出鍋。


鴿蛋銀耳湯

準備食材:銀耳(干)20克,鴿蛋100克,豌豆苗20克,鹽3克,味精2克,白砂糖3克,芝麻5克。

做法步驟:

1、將銀耳用溫水泡發洗凈,撕成小朵,豌豆苗擇洗干凈,鴿蛋煮熟,去皮備用;

2、鍋內添水,放入鴿蛋、銀耳,加精鹽、白糖,撒入豌豆苗燒開,撒入芝麻、味精即可食用。


紅燒雞翅

食材

雞翅適量、鹽一勺、姜適量、大蒜適量、花椒一勺、糖適量、料酒一勺、生抽少許

做法

1、開大火把鍋燒熱,再加入油。

2、把油燒熱再加入白砂糖,快速翻炒,直到糖變成焦糖色。

3、加入雞翅翻炒,直到雞翅表面變成金黃色。

4、加入姜,蒜,花椒,鹽,生抽,料酒一同翻炒至香。

5、加入熱水(量以蓋過雞翅為佳),蓋上鍋蓋悶15分鐘左右。千萬不要加冷水。

6、觀察剩余少量水時開鍋翻炒收汁,撈出雞翅再把醬汁淋在上面。


瘦肉拌粉皮

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